Pane e pasta integrale

taproot · 28-03-2013, 12:02 AM

Quote:

se ci tieni ai tuoi cari mangia integrale

orange · 28-03-2013, 12:13 AM

Quella minaccia non vale se i tuoi cari lavorano in un mulino

Comunque taproot sei fregato, verrai perseguitato per sempre

taproot · 28-03-2013, 12:14 AM

hahahahahahah

newfit · 30-03-2013, 01:01 PM

lol

...
arancia,veniamo al dunque

... fai delle piade a modi pane azzimo,mi giunge voce

...ma con le farine di riso non ti viene difficile "aggregarla"...?...dacci qualche dritta

orange · 30-03-2013, 03:35 PM

Tendo ad escludere il glutine, ma più che altro tendo a limitarlo, quindi anche se lo mangio non mi interessa e un po' di farina "normale" la uso.

Farine del genere le uso insieme a quella integrale, così il risultato è migliore. Qualche volta se per cena ci sono le patate bollite ho pure provato ad aggiungerne un po' all'impasto ed è diventata morbidissima. Ovvio che star li a farsi le patate per quei pochi grammi non ne vale la pena, ma se già ci sono puoi provare.

Per farla di solo riso, o altre farine senza glutine aveva spiegato luis come fare.
In pratica devi mettere la farina su una teglia e lasciarla nel forno a 90° per almeno 3 ore, così dovrebbe diventare trattabile come una farina di frumento.
(Magari sbaglio qualcosa o le cifre del procedimento, quindi prendilo con le pinze, però era una cosa del genere)

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,282 Data registrazione: Apr 2008	28-03-2013, 12:13 AM Quella minaccia non vale se i tuoi cari lavorano in un mulino Comunque taproot sei fregato, verrai perseguitato per sempre

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taproot All the Truth Member Messaggi: 1,174 Data registrazione: Jun 2012 Età: 40	28-03-2013, 12:14 AM hahahahahahah

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newfit All the Truth Member Messaggi: 2,127 Data registrazione: Jun 2011	30-03-2013, 01:01 PM lol ... arancia,veniamo al dunque... fai delle piade a modi pane azzimo,mi giunge voce...ma con le farine di riso non ti viene difficile "aggregarla"...?...dacci qualche dritta

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,282 Data registrazione: Apr 2008	30-03-2013, 03:35 PM Tendo ad escludere il glutine, ma più che altro tendo a limitarlo, quindi anche se lo mangio non mi interessa e un po' di farina "normale" la uso. Farine del genere le uso insieme a quella integrale, così il risultato è migliore. Qualche volta se per cena ci sono le patate bollite ho pure provato ad aggiungerne un po' all'impasto ed è diventata morbidissima. Ovvio che star li a farsi le patate per quei pochi grammi non ne vale la pena, ma se già ci sono puoi provare. Per farla di solo riso, o altre farine senza glutine aveva spiegato luis come fare. In pratica devi mettere la farina su una teglia e lasciarla nel forno a 90° per almeno 3 ore, così dovrebbe diventare trattabile come una farina di frumento. (Magari sbaglio qualcosa o le cifre del procedimento, quindi prendilo con le pinze, però era una cosa del genere)