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| Nutrizione Dalla fisiologia alle linee guida, fino alla dieta del momento. Tutto sulla nutrizione.
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(#1)
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All the Truth Member
Messaggi: 15,171
Data registrazione: Apr 2008
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Buccia -
14-01-2010, 11:04 AM
BucciaIn genere la frutta la prendo al mercato o dall'ortolano, quindi per sicurezza la sbuccio sempre. Raramente la compro da un negozio Bio vicino a casa, e in quel caso, dopo averla lavata la mangio con la buccia. Dal punto di vista nutrizionale, per esempio in una mela che differenza c'č tra buccia e polpa. Le vitamine sono concentrate nella polpa mentre le fibre nella buccia? Potendo č preferibile mangiarla con la buccia o nutrizionalmente "perdo" poco sbucciandola? |
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