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Nutrizione Dalla fisiologia alle linee guida, fino alla dieta del momento. Tutto sulla nutrizione.

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  (#1)
orange orange Non in Linea
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Predefinito Buccia - 14-01-2010, 12:04 PM

Buccia


In genere la frutta la prendo al mercato o dall'ortolano, quindi per sicurezza la sbuccio sempre. Raramente la compro da un negozio Bio vicino a casa, e in quel caso, dopo averla lavata la mangio con la buccia.
Dal punto di vista nutrizionale, per esempio in una mela che differenza c'č tra buccia e polpa. Le vitamine sono concentrate nella polpa mentre le fibre nella buccia? Potendo č preferibile mangiarla con la buccia o nutrizionalmente "perdo" poco sbucciandola?


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Vecchio
  (#2)
manakei manakei Non in Linea
UncensoredModerator
 
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Localitą: Faenza
Etą: 43
Predefinito 15-01-2010, 11:54 AM


Se non sei certo del tipo di coltivazione togli sempre la buccia, anche se perdi qualcosa č molto maggiore il rischio di introdurre sostanze che nella migliore delle ipotesi vanificano i benefici che le sostanze presenti nella buccia possono darti.
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  (#3)
Matty Matty Non in Linea
All the Truth Member
 
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Etą: 29
Predefinito 15-01-2010, 12:16 PM


manakei, ma anche se si parla di bio?

io prendo le mele bio alla coop e spesso le mangio con la buccia...
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  (#4)
matalo matalo Non in Linea
All the Truth Member
 
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Invia un messaggio via MSN a matalo
Predefinito 15-01-2010, 04:03 PM


idem io la frutta bio tipo pere o mele le mangio sempre con la buccia(ovviamente dopo averle accuratamente lavate) sbucciate non mi piacciono.
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