Diario: un nobile inglese in palestra

[bubux]

Originariamente inviato da IlPrincipebrutto

...
Ne ho recuperato un pochino, ma comunque il risultato finale era rovinato, non era proprio il gusto che mi aspettavo. Adesso il belino mi gira ancora piu' vorticosamente...

Mi chiedo quale telefonata può mai giustificare un simile sacrificio

[IlPrincipebrutto]

Originariamente inviato da bubux

Mi chiedo quale telefonata può mai giustificare un simile sacrificio

La telefonata e' stata solo l'ultimo elemento di una catena di decisioni sbagliate. Basti pensare che avevo cominciato a cucinare broccoli e salsiccia in padella, e solo quando ho provato ametterci sopra il coperchio, troppo piccolo, mi sono accorto che di solito uso una casseruola bassa. Un chiaro segno che non ero proprio concentrato come avrei dovuto.
Stasera comunque, a parziale rimborso, spaghetti grossi (Rummo n.5) con sugo di cinghiale. Avevo mezzo vasetto avanzato da domenica sera, quando pero' avevo fatto troppa pasta e poco sugo. Stasera ho cotto meno pasta, ed avevo piu' sugo, come proporzioni erano piu' azzeccate.
Ci ho messo il parmigiano sopra, ma non sono sicuro che ci vada sopra un ragu' cosi' saporito. Opinioni?

peso x reps x sets

Press
<warm-up>
43 x6 x8 una serie ogni 2'05''

Piccola accelerazione rispetto all'ultimo allenamento.


Deadlift
<warm-up>
100 x5 x8 una serie ogni 3'00''

Qui ho accelerato con prudenza, ma mi sono reso conto che potevo essere piu' ambizioso.


Intanto, e' cambiato il tempo. Mentre eravamo tutti girati dall'altra parte, sono arrivate le nuvole; mi sa che stavolta l'estate e' davvero finita. La scelta di tempo non mi aiuta, sabato vorrei andare a zappare, ma hanno messo pioggia.

Buona serata.

[orange]

Per me no. Però non avendo mai mangiato il ragù di cinghiale vado a sensazione.
Poi per me in cucina non ci sono "regole". Se l'hai provata senza, e l'hai provata con, e ti piace più col formaggio, non vedo perché non dovresti mettercelo.
Ad esempio, se io volessi farmi un pesto senza aglio, perché non farlo?

[IlPrincipebrutto]

Originariamente inviato da orange

Se l'hai provata senza

Chi ha detto che l'ho provato senza?

Originariamente inviato da orange

Ad esempio, se io volessi farmi un pesto senza aglio, perché non farlo?

Questo tentativo di provocare una reazione scomposta ha la sottigliezza del famoso approccio di Carlo Delle Piane alla tizia che siede sola al tavolo. Puoi fare di meglio.

Buona giornata.



PS
Se provi a fare del pesto senza aglio vengo a prenderti a sberle a domicilio. Segue dimostrazione illustrativa.





PPS
Era quello che volevi, giusto?

[orange]

Ti meriti una fornitura di Tigullio a vita

[IlPrincipebrutto]

Originariamente inviato da orange

Ti meriti una fornitura di Tigullio a vita

"Non la voglio quellammerda".
Citato da questo:

Originariamente inviato da PrisonBreak

Se ci fosse andato il formaggio sarebbe stato aggiunto durante la preparazione del ragù stesso, no!?

Belin, questa e' sottile. Il formaggio nel pesto c'e', ma cio' non toglie che una volta condita la pasta, che si puo' (direi, si deve) aggiungerne ancora del grattuggiato.
Pero', per esempio, nella salsa di pomodoro formaggio non ne metti, ma una volta conditaci la pasta ce lo aggiungi eccome.
C'e' qualche esperto tra il pubblico che puo' suggerire un condimento per la pasta che NON ha il formaggio tra gli ingredienti ma sul quale il formaggio si puo' mettere?

Buona serata.


PS
Quanto allo zappare, ho fatto un buco nell'acqua. Letteralmente. Come mi sono infilato i pantaloni impermeabili, ha cominciato a venire giu' come la mandava. E ci ha dato per tutto il giorno. Avesse cominciato mezz'ora dopo, avrei fatto int empo ad arrivare nel camop e mi sarei preso un paio di ore di doccia. Ma cosi', non sono nemmeno partito. Lo so, mi sto imborghesendo...

[orange]

Originariamente inviato da IlPrincipebrutto

Pero', per esempio, nella salsa di pomodoro formaggio non ne metti, ma una volta conditaci la pasta ce lo aggiungi eccome.

A dire il vero no. Leggendo online sembra che mettere il formaggio sulla pasta al pomodoro sia un "errore".
Poi per come ho scritto sopra per me di errori non ne esistono. Tant'è che non mi sono mai posto molti problemi su come fare alcune ricette. Proprio perché in cucina, come un po' per tutto, è bello fare quel cavolo che ti pare.
Per il secondo quiz ora non me ne vengono in mente. Avevo pensato all'amatriciana, ma poi ho visto che tra gli ingredienti del sugo c'è il pecorino. Quindi non si mette solo dopo.

PS: Io in estate faccio spesso il pesto e ci metto le noci. Il basilico in certi periodi abbonda e se dovessi metterci tutte le volte i pinoli dovrei rinunciare alle vacanze per permettermi la quantità necessaria
Ogni tanto mi viene in mente che potrei provare con le mandorle pelate per vedere se è più fedele o cambia del tutto. Però non ho mai provato.

[PrisonBreak]

Originariamente inviato da IlPrincipebrutto

Ci ho messo il parmigiano sopra, ma non sono sicuro che ci vada sopra un ragu' cosi' saporito. Opinioni?

Io non metterei il parmigiano nemmeno sul ragù classico ... credo che vada lasciato stare così com'è. Se ci fosse andato il formaggio sarebbe stato aggiunto durante la preparazione del ragù stesso, no!?