ProPizza (la mia pizza proteica)

SimonaErre · **ProPizza (la mia pizza proteica) -** 09-11-2008, 10:30 PM

150 gr di ALBUME
50 gr di CRUSCA
100 gr di PASSATA DI POMODORO
50 gr di MOZZARELLA

Mette la crusca nell'albume con un pizzico di sale, e montare un po' il composto a neve morbida. Stendere su una teglia e infornare per 2 minuti a massima temperatura (deve asciugarsi un po' altrimenti il pomodoro cola all'interno). Estrare la teglia e cospargere con pomodoro leggermente salato e mozzarella a pezzettini. Poi reinfornare finchè la mozzarella non è dorata. Aggiungendo prosciutto o altro si può alzare la quota proteica.

Allego il risultato della mia con i funghi per rendere l'idea.

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SimonaErre All the Truth Member Messaggi: 617 Data registrazione: Nov 2008 Località: Roma Età: 52	ProPizza (la mia pizza proteica) - 09-11-2008, 10:30 PM ProPizza (la mia pizza proteica) 150 gr di ALBUME 50 gr di CRUSCA 100 gr di PASSATA DI POMODORO 50 gr di MOZZARELLA Mette la crusca nell'albume con un pizzico di sale, e montare un po' il composto a neve morbida. Stendere su una teglia e infornare per 2 minuti a massima temperatura (deve asciugarsi un po' altrimenti il pomodoro cola all'interno). Estrare la teglia e cospargere con pomodoro leggermente salato e mozzarella a pezzettini. Poi reinfornare finchè la mozzarella non è dorata. Aggiungendo prosciutto o altro si può alzare la quota proteica. Allego il risultato della mia con i funghi per rendere l'idea. Icone Allegate