nutella proteica

jimbelushi · **nutella proteica -** 02-07-2012, 06:08 PM

ha un pò di grassi "cattivi" se così li possiamo chiamare

, ma io l'adoro e ogni tanto, magari quando prevedo un allenamento tosto, me lo concedo al posto
della colazione .
ingredienti . 2 tuorli - 20g cacao amaro in polvere - 60g caseine gusto cioccolato - 200ml latte scremato - 25g nocciole - 40g miele di acacacia
frullare semplicemente tutto per bene e mettere un'oretta in frigo

ile · 02-07-2012, 06:20 PM

bella carica eh!
i tuorli li pastorizzi??

jimbelushi · 03-07-2012, 09:50 AM

anche il gusto vuole la sua parte no

e poi e veramente energetica .
i tuorli li metto al naturale per non alterarne le proprietà .

PO-OL · 03-07-2012, 11:02 AM

Quote:

Originariamente inviato da jimbelushi

anche il gusto vuole la sua parte no

e poi e veramente energetica .
i tuorli li metto al naturale per non alterarne le proprietà .

Se non puoi mettere le mani sul fuoco riguardo la qualità delle uova, ha ragione ile, sarebbe meglio pastorizzarli. Tutti i dolci da pasticceria utilizzano uova trattate in questo modo proprio perchè è vietato vendere prodotti fatti con uova crude...

ile · 03-07-2012, 12:23 PM

Quote:

Originariamente inviato da PO-OL

Se non puoi mettere le mani sul fuoco riguardo la qualità delle uova, ha ragione ile, sarebbe meglio pastorizzarli. Tutti i dolci da pasticceria utilizzano uova trattate in questo modo proprio perchè è vietato vendere prodotti fatti con uova crude...

le proprietà rimangono inalterate, con questo caldo avrei un po' paura mettendole crude, cmq la faccio e ti farò sapere, mi incuriosisce molto

@dream, ma la tua rimane liquida o cremosa?

**spike** · 03-07-2012, 10:07 AM

dove sono i grassi cativi? va benissimo così

orange · 03-07-2012, 10:13 AM

Quoto.

Ma a livello di sapore e\o di consistenza i due tuorli cosa servono?
(Domanda tecnica)

jimbelushi · 04-07-2012, 09:52 AM

Quote:

Originariamente inviato da orange

Quoto.

Ma a livello di sapore e\o di consistenza i due tuorli cosa servono?
(Domanda tecnica)

uso i tuorli sia per la consistenza(se messa in freezer non si separa come con il latte) ma anche per la carica che mi danno prima di un allenamento .

c'è anche chi invece dei tuorli usa noci/nocciole/mandorle tritate per bene o un burro artigianale ricavato da questi, sicuramente ne migliorerà il sapore ma a livello di preworkout io preferisco i miei tuorli

orange · 04-07-2012, 10:03 AM

Energetici sono energetici, ma i grassi pre wo non sono l'ottimale se mangiati a ridosso dell'allenamento.
Dovresti mangiarli un bel po' prima di allenarti.

Comunque siamo OT

jimbelushi · 04-07-2012, 11:11 AM

Quote:

Originariamente inviato da orange

Energetici sono energetici, ma i grassi pre wo non sono l'ottimale se mangiati a ridosso dell'allenamento.
Dovresti mangiarli un bel po' prima di allenarti.

Comunque siamo OT

scusa prew hai ragione, intendevo nella colazione che faccio prima dell'allenamento, e tra l'uno e l'altro passano dalle quattro alle cinque ore

dreemteem · 03-07-2012, 10:41 AM

A me piace la nutella senza uovo che mi faccio al micri:
-100 ml di latte
-10 gocce di tic a seconda dei gusti
-2cucchiaini di cacao amaro
-se si vuole vanillina o cannella a piacere ma non è fondamentale.

procedimento:
riscaldare il latte al micro x 1 minuto
aggiungere cacao, vanillina, tic e di nuovo al micro x 3 minuti
rimescolare e di nuovo al micro finchè non si addensa.

il contenitore dev'essere abbastanza alto.
è buonissima sulle crepes di albumi e fiocchi d'avena , oppure sulle fette di pane di segale, altro che Ferrer...... na bontà!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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jimbelushi Rookie Messaggi: 11 Data registrazione: Jun 2012 Età: 34	nutella proteica - 02-07-2012, 06:08 PM nutella proteica ha un pò di grassi "cattivi" se così li possiamo chiamare, ma io l'adoro e ogni tanto, magari quando prevedo un allenamento tosto, me lo concedo al posto della colazione . ingredienti . 2 tuorli - 20g cacao amaro in polvere - 60g caseine gusto cioccolato - 200ml latte scremato - 25g nocciole - 40g miele di acacacia frullare semplicemente tutto per bene e mettere un'oretta in frigo

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ile All the Truth Member Messaggi: 1,290 Data registrazione: Jun 2012 Età: 32	02-07-2012, 06:20 PM bella carica eh! i tuorli li pastorizzi??

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jimbelushi Rookie Messaggi: 11 Data registrazione: Jun 2012 Età: 34	03-07-2012, 09:50 AM anche il gusto vuole la sua parte no e poi e veramente energetica . i tuorli li metto al naturale per non alterarne le proprietà .

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spike UncensoredModerator Messaggi: 18,851 Data registrazione: Apr 2008 Località: Arezzo Età: 47	03-07-2012, 10:07 AM dove sono i grassi cativi? va benissimo così

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,171 Data registrazione: Apr 2008	03-07-2012, 10:13 AM Quoto. Ma a livello di sapore e\o di consistenza i due tuorli cosa servono? (Domanda tecnica)

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,171 Data registrazione: Apr 2008	04-07-2012, 10:03 AM Energetici sono energetici, ma i grassi pre wo non sono l'ottimale se mangiati a ridosso dell'allenamento. Dovresti mangiarli un bel po' prima di allenarti. Comunque siamo OT

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dreemteem All the Truth Member Messaggi: 907 Data registrazione: May 2008	03-07-2012, 10:41 AM A me piace la nutella senza uovo che mi faccio al micri: -100 ml di latte -10 gocce di tic a seconda dei gusti -2cucchiaini di cacao amaro -se si vuole vanillina o cannella a piacere ma non è fondamentale. procedimento: riscaldare il latte al micro x 1 minuto aggiungere cacao, vanillina, tic e di nuovo al micro x 3 minuti rimescolare e di nuovo al micro finchè non si addensa. il contenitore dev'essere abbastanza alto. è buonissima sulle crepes di albumi e fiocchi d'avena , oppure sulle fette di pane di segale, altro che Ferrer...... na bontà!!!!!!!!!!!!!!!!!!