Si pesa a crudo o a cotto???

[IronDestroyer]

Cari amici del forum, ultimamente sono stato "assalito" nel profondo da questo dubbio che non mi fa più dormire la notte!!

No dai, apparte scherzi... il quesito che mi pongo e che vorrei pongere (scusatemi, porre...) a voi è se gli alimenti devono essere pesati prima della cottura o dopo. O meglio, se la mia alimentazione prevede 100gr di riso integrale a pranzo questa quota deve essere pesata prima o dopo la cottura???

Ecco il banale ragionamento che avevo fatto.
Supponiamo che in 100gr di riso siano contenuti 70gr di carboidrati. Se questi vengono pesati prima della cottura sono più o meno sicuro di ingerire 70gr dei suddetti carboidrati.
Ecco il punto: pesando 100gr di riso ante-cottura mi ritrovo nel piatto, come minimo, 150-170gr di riso () perchè come noto questo ha assorbito parte dell'acqua di cottura... Questo fatto mi sta abbastanza antipatico... anche perchè così facendo vado a saziarmi più del dovuto, e visto che dopo c'è il secondo, il companatico, il terzo e così via non è una bella cosa!

Quello che vi chiedo in definitiva è qual'è secondo voi il metodo più ortodosso e quindi se è da preferire la pesatura prima o dopo la cottura.

Grazie in anticipo... e ricordatevi di spingere quella maledetta ghisa, se a volte ve lo foste scordati..