pesto ai semi oleosi

[ile]

Ciao ragazzi, oggi a pranzo ho fatto questo pesto bello sostanzioso, dato che come sapete ho qualche difficoltà ad assumerle i grassi ho provato a fare il pesto mettendo meno olio della ricetta originale (non perchè non sappia che l'olio fa benissimo eh...) e aggiungere i semi x arricchirlo un po'



E' venuta la quantità x condire bene 4 piatti di pasta

- 1 cucchiaino semi di lino
- 1/2 cucchiaino semi di senape
- 1 cucchiaio semi di zucca
- 1 cucchiaio semi di girasole
- 30 g di pistacchi sgusciati (non salati)
- basilico fresco
- 1 o 2 cucchiai di succo di limone
- 2 filettini di alice sotto sale (facoltativo, se non le mettete aggiungete un pizzico di sale)
- 3 cucchiaio di olio extravergine
- acqua fredda qb

Tagliate grossolanamente il basilico e inseritelo in un frullatore ad immersione, aggiungete l'olio e un goccio d'acqua, i semi, le alici, il limone ed i pistacchi, iniziate ora a frullare a pulsazioni regolandovi con l'acqua per creare una crema liscia e omogenea.

io l'ho mangiato con un po' di pasta integrale, ma anche sui crostini di pane ci sta benissimo

[IlPrincipebrutto]

Ogni volta che vedo queste robe qui mi viene male.

Se lo chiamate pesto, lo fate come si deve.
Se volete farlo a modo vostro, non chiamatelo pesto.

Ma belin, farlo a modo vostro e chiamarlo pesto e' offensivo.

:-)

[novellino]

Originariamente inviato da IlPrincipebrutto

Ogni volta che vedo queste robe qui mi viene male.

Se lo chiamate pesto, lo fate come si deve.
Se volete farlo a modo vostro, non chiamatelo pesto.

Ma belin, farlo a modo vostro e chiamarlo pesto e' offensivo.

:-)

Ecco che vuol dire pane al pane e vino al vino

[ile]

Originariamente inviato da IlPrincipebrutto

Ogni volta che vedo queste robe qui mi viene male.

Se lo chiamate pesto, lo fate come si deve.
Se volete farlo a modo vostro, non chiamatelo pesto.

Ma belin, farlo a modo vostro e chiamarlo pesto e' offensivo.

:-)

pesto perchè non è alla genovese o pesto perchè non è pestato, ma frullato

perchè in realtà il pesto è fatto di qualsiasi cosa "pestata", ridotta quindi in poltiglia...però oggi di andare giù con il mortaio proprio non mi andava

[greatescape]

Ma infatti mica lo ha chiamato pesto alla genovese eh
Esistono altri tipi di pesto non solo il genovese e sono buoni altrettanto

[IlPrincipebrutto]

Originariamente inviato da greatescape

Esistono altri tipi di pesto non solo il genovese e sono buoni altrettanto

Eretico !
Non sai di cosa stai parlando.
Il rogo e' una punizione troppo mite per gente come te.
Ti meriti di passare il resto della tua vita a condire la pasta con i vasetti della Sacla'.

:-)

[LiborioAsahi]

Siamo più attaccati ai nostri prodotti tipici che alla bandiera

[greatescape]

Beh se la sacla fa un pesto che mi piace perché no
Anche il ragu se fatto bene e non rispetta la tradizione bolognese a me va bene
Ad esempio la bicarbonato che mi faccio io è piu sana e con l originale c' entra poco

[Acid Angel]

Detesto i genovesi che son convinti che oltre al "pesto alla genovese", la focaccia (straunta e molliccia, contenti voi), la patata quarantina e la loro regione sul cui territorio dal monte puoi vedere il mare, non ci sia altro...

E bastaaaaaaa!!!



PS. Dialogo:
- Piacere, Valentina.
- Di dove sei, Valentina?
- Di Grosseto.
- Ah, Toscana. Belin, ti verrai a trasferire qui allora, il Lorre è di Zena, come fa'?
- ....
- Eheheh!
- ...
- Non si può sradicare un genovese dalla sua terra! Belin!
- Beh, una terra mi risulta di averla anche io, che non va' munificata a parole, né essa né i suoi prodotti, parla da sé come tutte le altre terre. E Lorenzo se ne è innamorato, come di me del resto.
- ...


Ok chiudo l'OT ma cavolo Principe, siete una razza a parte eh! Poi dimmi in quale girone mi mandi, li ho girati tutti!

[greatescape]

Scusate volevo scrivere carbonara
Io la liguria non l' ho girata tutta solo genova,le cinque terre, san remo e i paesini limitrofi ... Non è che mi abbia colpito molto sopratutto il mare di genova
La cosa bella di san remo era la vicinanza alla costa azzurra e montecarlo
Dalle montagne il mare non si vede

[IlPrincipebrutto]

Originariamente inviato da greatescape

Io la liguria non l' ho girata tutta solo genova,le cinque terre, san remo e i paesini limitrofi ... Non è che mi abbia colpito molto

Vedo che oltre al sense of humor di un poliziotto francese, hai anche lo spirito di osservazione di un baule da viaggio.
Complimenti.

;-)

[IlPrincipebrutto]

Originariamente inviato da Acid Angel

- Di Grosseto.
- Ah, Toscana.

Belin quanto siamo forti in geografia noi di Genova !

:-)

[LiborioAsahi]

ahahahaha

[orange]

Originariamente inviato da greatescape

Dalle montagne il mare non si vede

Come fai a non vedere il mare in Liguria? Sono gli Appennini a mollo!

Ti devi girare verso la costa....se guardi a monte non lo vedi di certo

[greatescape]

Magari dovevo salire sulla cima per vederlo
Ma da genova e san remo quando salivo su il mare proprio non lo vedevo
La cosa bella di dormire sulla parte alta della liguria é che d' estate non senti il caldo
A me ha colpito piu il litorale francese che quello ligure ma so di non aver visto tutta la liguria, invece da mentone a saint tropez ogni posto mi faceva rimanere piacevolmente colpito
@ prince ho il senso del humour tipo ispettore closeu ?