Rotolo dolce

NoMoreTrouble · **Rotolo dolce -** 11-09-2009, 08:26 AM

ottimo per la ricarica

Ingredienti:
• 3 uova (anche 4-6, oppure 3 tuorli e 5 albumi)
• 60gr farina
• 60gr frumina (amido di frumento, o maizena, amido di mas)
• 60gr zucchero o 40gr di dietor in polvere
• marmellata / miele per farcire
• 5gr di xantano
• Un pizzico di sale
• Un cucchino di lievito chimico (facoltativo)
Sbatti a neve FERMISSIMA i bianchi con lo xantano.
Sbatti i rossi con lo zucchero e 2 cucchiai di acqua tipida, aggiungi i bianchi e mescola bene senza far smontare le chiare, aggiungi le farine setacciate, e per ultimo il lievito setacciato.
Ricopri una teglia con della carta forno bagnata e strizzata, versaci l'impasto, forma un rettangolo e cerca di dargli uno spessore uniforme.
Infornalo a 200° Cper 8 minuti al max, poi tiralo fuori e arrotolalo aiutandoti con la carta forno (per non farlo appiccicare) o meglio un canovaccio umido e lascialo intiepidire.
Una volta tiepido lo srotoli e lo farcisci (io ne ho fatto metà con la marmellata e metà col miele), poi lo arrotoli ancora e, se vuoi, lo guarnisci con zucchero a velo, cioccolato.....

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NoMoreTrouble RealUncensoredMofo Messaggi: 468 Data registrazione: Sep 2007	Rotolo dolce - 11-09-2009, 08:26 AM Rotolo dolce ottimo per la ricarica Ingredienti: • 3 uova (anche 4-6, oppure 3 tuorli e 5 albumi) • 60gr farina • 60gr frumina (amido di frumento, o maizena, amido di mas) • 60gr zucchero o 40gr di dietor in polvere • marmellata / miele per farcire • 5gr di xantano • Un pizzico di sale • Un cucchino di lievito chimico (facoltativo) Sbatti a neve FERMISSIMA i bianchi con lo xantano. Sbatti i rossi con lo zucchero e 2 cucchiai di acqua tipida, aggiungi i bianchi e mescola bene senza far smontare le chiare, aggiungi le farine setacciate, e per ultimo il lievito setacciato. Ricopri una teglia con della carta forno bagnata e strizzata, versaci l'impasto, forma un rettangolo e cerca di dargli uno spessore uniforme. Infornalo a 200° Cper 8 minuti al max, poi tiralo fuori e arrotolalo aiutandoti con la carta forno (per non farlo appiccicare) o meglio un canovaccio umido e lascialo intiepidire. Una volta tiepido lo srotoli e lo farcisci (io ne ho fatto metà con la marmellata e metà col miele), poi lo arrotoli ancora e, se vuoi, lo guarnisci con zucchero a velo, cioccolato.....