[Official Thread] ricette di cibi da portare sempre dietro

**luis73** · 18-01-2013, 05:29 PM

Certo un buon fritto non si puo' fare a risparmio ma, sempre per tornare in tema di pasti da asporto vi do una ricetta molto gustosa e non costosa:

Fritto di alici in carpione

300g di alici (che pulite sono circa 180g)
1lt di olio di arachidi
Farina integrale
sale
aceto forte
peperoncino

Pulire le alici e dopo averle infarinate friggerle. Trucco per capire se la temperatura e' corretta: le alici devono "rimbalzare" quando le si butta nell'olio ma non fare troppa schiuma.

Sgocciolare e asciugare bene dall'olio in eccesso e spolverare con peperoncino in polvere e sale a piacere. Una volta raffreddate condire con l'aceto forte e riporre in un contenitore ermetico.

Si mangiano come ciccioli, senza posate, e contengono proteine e grassi buoni (se non le avete fritte troppo a lungo). Il costo prodotto si aggira sui 4 euro, come un panino al bar.

Chiuso il capitolo ricette fritte...non ho friol come sponsor

orange · 18-01-2013, 06:59 PM

Quote:

Originariamente inviato da luis73

Chiuso il capitolo ricette fritte...non ho friol come sponsor

Ma il friol che olio sarebbe?

L'ho sempre visto in pubblicità ma non l'ho mai ne usato ne guardato al super per vedere che cavolo è.

Ho sempre pensato che fosse una porcata commerciale. Sbagliavo?

**luis73** · 18-01-2013, 07:05 PM

Non sbagli. contiene oli vegetali frazionati.
Hanno il vantaggio di tenere fino a 190 gradi senza dare sapori di bruciato e di costare poco ma non sono certo salutari.

Ottieni lo stesso con un olio di arachidi spendendo forse 1 euro in piu' al litro ma visto che in casa non si frigge spesso lo trovo un risparmio, a discapito della salute, veramente inutile.

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luis73 UncensoredModerator Messaggi: 646 Data registrazione: Mar 2011 Località: Sydney Età: 52	18-01-2013, 05:29 PM [Official Thread] ricette di cibi da portare sempre dietro Certo un buon fritto non si puo' fare a risparmio ma, sempre per tornare in tema di pasti da asporto vi do una ricetta molto gustosa e non costosa: Fritto di alici in carpione 300g di alici (che pulite sono circa 180g) 1lt di olio di arachidi Farina integrale sale aceto forte peperoncino Pulire le alici e dopo averle infarinate friggerle. Trucco per capire se la temperatura e' corretta: le alici devono "rimbalzare" quando le si butta nell'olio ma non fare troppa schiuma. Sgocciolare e asciugare bene dall'olio in eccesso e spolverare con peperoncino in polvere e sale a piacere. Una volta raffreddate condire con l'aceto forte e riporre in un contenitore ermetico. Si mangiano come ciccioli, senza posate, e contengono proteine e grassi buoni (se non le avete fritte troppo a lungo). Il costo prodotto si aggira sui 4 euro, come un panino al bar. Chiuso il capitolo ricette fritte...non ho friol come sponsor

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luis73 UncensoredModerator Messaggi: 646 Data registrazione: Mar 2011 Località: Sydney Età: 52	18-01-2013, 07:05 PM Non sbagli. contiene oli vegetali frazionati. Hanno il vantaggio di tenere fino a 190 gradi senza dare sapori di bruciato e di costare poco ma non sono certo salutari. Ottieni lo stesso con un olio di arachidi spendendo forse 1 euro in piu' al litro ma visto che in casa non si frigge spesso lo trovo un risparmio, a discapito della salute, veramente inutile.