le castagne(a crudo,non secche) hanno 42g di carbs per 100g...si,possono sostituire altri carboidrati in qualsiasi pasto..
l'equivalente dipende da te,mi spiego...se fai in media quegli 80g di riso e vuoi mantenerti per forza sull'introito di macronutrienti,lequivalenza è semplice..ne inserisci 150g
se sei su base ciclica sui carbs ma vuoi mantenere comunque l'apporto calorico del pasto puoi sostituire con altro:io ad esempio oggi ho inserito piselli freschi al posto del riso,mantenendo l'apporto calorico del pasto,ma non di certo i carbs e l'indice glicemico

Chiedevo per 100 grammi per fare poi le varie proporzioni :)

Mi servirebbe avere una vaga idea di quanto sia la parte edibile delle castagne, dato che le peserei prima di cucinarle :D

Su calorie.it dicono che una castagna fresca ha 12kcal.
Non capisco perchè poi dicono che se arrostita ne ha 16 :confused:

Comunque grosso modo possiamo conteggiare 15kcal a castagna, senza perdersi via per come la si cucina. Al 90%, ovviamente, sono carbo.

Forse per la stessa ragione per cui il pollo cotto ha più proteine di quello crudo: semplicemente la parte edibile se n'è andata diminuendo il peso della castagna ma i nutrienti son sempre uguali ergo: diminuisce il peso, nutrienti sempre uguali, a parità dei 100 g una castagna cotta ha piu calorie :)

Ma quel discorso vale se ragioni col classico "100 gr"

In genere su un alimento perde acqua alla fine avrà più calorie x 100 gr che da crudo.

Però se un petto di pollo intero, a prescindere dalla grammatura ha 250 cal, da cotto non dovrebbe averne di più, stessa cosa per una castagna

Già, una castagna potrà aumentare o diminuire di peso ma non diventeranno due, a meno che in cucina non ci sia Gesù cristo ai fornelli.

Vero, lui ti riempirebbe un foglio di giornale arrotolato

forse perchè ha perso l'acqua e a parità di peso ha più kcal...bo...

Una castagna è una castagna!

non si discute.
avranno misurato le kcal di un'altra castagna.

Non penso si sia ancora detto.
Ma quanto costano da voi le caldarroste (comprate per strada cotte nel calderone)?
ieri ho visto 2 € per un etto (20 € al kg non è proprio a buon mercato)

Settimana scorsa 6 e passa € al kg e le ho lasciate li.
Sabato le ho trovate a 4€/kg e non ho resistito :D

da me 5 euro per un pacchettino smilzo smilzo...
così mi sono comprata la padella con i fori sotto...anche se non ho capito bene come funziona dato che si è già bruciata e arrugginita...:confused::confused:

vado nel bosco di liborio e gliele rubo

poi le cucino sul fuoco del caminetto a domenica pomeriggio e mia moglie non mi parla fino a martedì:


un successo.......

Se ti serve un "palo" per il furto io ci sono, poi dividiamo, tanto io abito anche abbastanza vicino a Liborio:D