[Official Thread] Peccati di gola...

[greatescape]

Originariamente inviato da DesperateGymwife

Sì, sì, meglio il lardo di colonnata, i ciccioli non ce la posso fare a mangiarli.

Anche io ho due bellissime tazzone da un litro, ho anche fatto la foto col cell ma non so come postarla...

ahahah grande desp anche te le tazze da un litro
sono cosi belle da vedere, io non riesco a trovarle pero, anche se ormai mi sono adattato alla mia scodella che posso mettere un po' sul fuoco, cosi sporco una cosa sola

Originariamente inviato da GundamRX91

@great, come promesso ecco il croissant sfogliato nelle varie fasi:

1) congelato
2) scongelato e lievitato
3) cotto

NB. se confrontato con la tazza da 1 litro hai un'idea delle dimensioni

ma che vuol dire congelato e poi scongelato e lievitato?
cioè il processo della lievitazione si pu' bloccare con il freddo e poi scongelandosi riprende?

ma ormai hai preso la manualità per farli velocemente?
cioè dico la fase di piegatura e forma.
e per riempirli usi la siringa oppure li tagli a metà e spalmi dentro?

comunque sembrano molto buoni, ma meglio che non mi faccio cose del genere poi mi tocca mangiarle

[GundamRX91]

Originariamente inviato da greatescape

ahahah grande desp anche te le tazze da un litro
sono cosi belle da vedere, io non riesco a trovarle pero, anche se ormai mi sono adattato alla mia scodella che posso mettere un po' sul fuoco, cosi sporco una cosa sola


ma che vuol dire congelato e poi scongelato e lievitato?
cioè il processo della lievitazione si pu' bloccare con il freddo e poi scongelandosi riprende?

ma ormai hai preso la manualità per farli velocemente?
cioè dico la fase di piegatura e forma.
e per riempirli usi la siringa oppure li tagli a metà e spalmi dentro?

comunque sembrano molto buoni, ma meglio che non mi faccio cose del genere poi mi tocca mangiarle

Si esatto, li congelo prima che lievitino. No, la farcitura la metto quando faccio il cornetto stesso nel momento che lo avvolgo su se stesso.