Quoto Liborio.
Qui di seguito alcuni dei migliori te per concentrazione di ECGC:
sencha-uchiyama.
gyokuro.
sencha.
pilo chun emperor.
matcha.
yunnan.
yuzan.
paimutan.
In ordine dal piu concentrato al meno concentrato.
Attenzione, un'infusione di meno di 5 minuti estrae alle foglie circa il 20% di catechine, il tempo di infusione ideale, per estrarre la maggior parte delle stesse è 8/10 minuti, se seguite le istruzioni riportate nella maggior parte delle confezioni, 2/4 minuti otterrete il meglio come gusto ma molto meno in termini salutistici.