Mi serve un allenamento di forza?

[Bulge]

Ora sono circa 18 mesi che ho ripreso ad allenarmi seriamente. La mia condizione iniziale era 180cmx83kg, un po appesantito, senza tono e fuori forma, insomma, fisico da giocatore di scacchi per capirci
I primi mesi sono stati dedicati alla perdita di peso, quindi parecchio lavoro aerobico unito a un allenamento abbastanza generico di tono per i principali gruppi muscolari. Arrivato al peso forma ho iniziato a lavorare sulla massa fino alla scheda attuale che riporto qui:

sempre:
- 15' camminata veloce (6.7km/h) con 10-11% di inclinazione
- abs alti: crunch addominali su panca declinata 3x15
- abs bassi: reverse crunch 3x15
- stretching per gambe e schiena

poi in alternanza i gruppi A e B:
Gruppo A (petto/bicipiti)
- anzate su panca piana 3x12
- spinte alla pectoral inclinata 3x12
- croci su panca piana 3x12
- curl su panca scott 3x12
- curl con manubri 3x12
- curl concentrato 3x12

Gruppo B (schiena/spalle/tricipiti)
schiena
- lat machine presa larga davanti 3x12
- cable row 3x12
- seated row 3x12
spalle:
- alzate laterali 3x12
tricipiti:
- spinte su panca piana con barra a z 3x12
- french press 3x12

pause tra le serie di 60-90'.
Mi alleno 3-4 volte a settimana alternando i gruppi A e B.
Ora però mi sono accorto di essermi un po arenato e di non riuscire piu ad aumentare come i primi tempi soprattutto petto e bicipiti.
Volevo un consiglio: basta semplicemente cambiare scheda x la massa in modo da stimolare diversamente i muscoli oppure è arrivato il momento di intervallare un periodo con un allenamento di forza? Dovrei inoltre considerare il fatto che farò probabilmente qualche pausa per le vacanze