trovo che shevaz sia un po ipocondriaco nei confronti dei carboidrati :P

noto che la quota che mi rende efficente fisicamente sia intorno ai 200g, se faccio qualche giorno a 300 gonfio e ancora non ho mai fatto veri sgarri visto che per me questo è mangiare abbondantemente..ho inserito nuovi alimenti dall'aggiornamento vedrete le novità :)

20/09/2010

pasto1 10:00
6 gallette di riso+30g whey
pasto2 13:00
250g patata americana pesata con buccia+5 gallette di riso+ 150g di petto di pollo+ 150g lattuga e pomodori+10ml olio evo e aceto balsamico
pasto3 20:00 postwo
2 scatolette di tonno 110g-->la clientela non mi ha permesso di mangiare le gallette..troppo casino
pasto4 22:00
6 gallette di riso(quelle del postwo)3 cosciotti di pollo + lattuga e aceto balsamico
pasto5 non pervenuto

non son impocondriaco son semplicemente carbofobico e cmq ci son giorni che non li tollero bene..forse dipende dall'allenamento, oggi non ho avuto nessun problema di crisi glicemica nonostante ho mangiato la patata americana che mi aveva creato i problemi precedentemente.

aggiornamento 21/09/2010

pasto1 9:00
8 gallette di riso+20g whey
pasto2 13:00
200g patata americana pesata senza buccia+ 150g di petto di pollo+ 5 castagne
pasto3 16:00
2 susine+ 20g mandorle ahime tostate ho sbagliato l'acquisto+ 7 castagne+ 4 gallette di riso
pasto 22:00
1/2 pollo allo spiedo spellato poco aromatizzato(era troppo tardi)+il resto del pacco delle gallette di riso(il totale era 150g) 3 susine+1po'di lattuga+10mandorle+7castagne
pasto 23:30
fame 20 mandorle e 10 castagne+ 2 susine.
Ho ecceduto un po' con i carbo la sera ma mi son svegliato piatto e tonico, quindi la quota di carbo è ok

Come mai la novità delle castagne? Quelle secche?

no son quelle fresche..faccio un taglietto le metto al microwave 4-5 minuti e son pronte, beh è un'ottima fonte di carbo a basso ig ottimo potere saziante, buone da sgranocchiare e ricche di potassio..solo per questo le ho inserite non per altro.

Bella idea! Fino a oggi che son andato a guardare i valori nutrizionali ho sempre erroneamente pensato che fossero piene di zuccheri :D

son amidi cavolo la patata americana è l'alimento principe del bb americano..non ci hai mai fatto caso nelle diete delle riviste?Riso, patata dolce, burro d'arachidi e pollo.
Proteine: 1,57;
grassi: 0,05;
carboidrati per differenza: 20,12 (fibre: 3)

aggiornamento globale:
adesso la dieta sembra andare ho buone energie, torno a scendere di peso anche se le calorie penso siano aumentate parecchio, non risparmio nemmeno i carbo prenanna ovviamente a basso ig..voglio provar a staccarmi dal mio diario e vedere se riesco ancora a progredire, in caso contrario tornerò a migliorare la situazione, grazie mille a tutti:
Posto la mia dieta tipo riferita ad un giorno con atletica e allenamento pesi :
pasto1
100g gallette di riso+ 30g whey+2 frutti
pasto2
50g gallette di riso+20-30g mandorle+ 100g di tonno
pasto3
250g patata ameticana+ 150g carne magra+ lattuga e 10ml olio evo
pasto4
200-300g di frutta+20g di proteine di varia natura+20g frutta secca(se mi alleno nulla, stranamente ho bisogno dello stomaco vuoto perchè poi mi imbottisco di integratori bcaa b alanina alc vita c aakg)
pasto5
150-200 carne+ lattuga con olio evo 5-10ml+ 2 frutti+ 10 castagne non sempre
pasto6
20g di mandorle+ whey o tonno o pollo 20g proteine totali+10 castagne

negli ultimi giorni il metabolismo sembra essere schizzato e questo mi rende felice, la cosa che mi rende più felice è che per il momento non conto nemmeno le calorie che a giudicare da ciò che ho scritto bassine non mi sembrano..

a occhio e croce mi sebrano circa 2500kcal 150g pro 60 fat e 300g di carbo..per me è un sogno per altri lo capisco..è la norma

rimango sempre perplesso dai tuoi commenti sulla tua dieta shevaz, rimango dell'idea che non ci sia necessità di essere drastici con la ripartizione dei nutrienti quasi in nessun caso soprattutto per lunghi periodi... per essere più schietto: continua a non piacermi il tuo approccio al cibo :p .

+relax (a questo fine le attività fondistiche fanno gran bene :p )
+carbo (o meglio una ripartizione piu 50c-20p-30g o al max a zona)
-stress da ipocondrie coscienti del proprio bilancio calorico e della propria volontà a rispettarlo nel breve\medio termine (per dire.. riesci a tenere eccessi lowcarb pazzeschi.. che vuoi che sia una normocalorica-normoglucidica :O )

no ma non ho calcolato nulla ma mettendo il tutto nell'elaboratore mi è uscito straordinariamente una dieta equilibrata e ripartizionata in modo perfetto forse perchè inconsciamente faccio calcoli son circa 4g carbo,2g pro,1g fatl bm..oserei dire stupefacente =)
ps non faccio discipline fondistiche anche se al momento con la scusa delle tibie mi fa sparare 45' day di lento

Shev, ammiro come tu riesca ad "ascoltare" le risposte che il tuo corpo dà a diverse scelte alimentari.
Sarà una cosa che si impara con l'esperienza, ma a me riesce proprio difficile!

si riesce con l'esperienza e avendo una genetica sfortunata..se uno ha metabolismo alto poca capacità di trattenere i liquidi non imparerà mai in quanto none ha proprio l'esigenza

Ciao shevuzzo:), ma vogliamo anche delle foto della tua condizione attuale prima o poi;) anche per vedere i cambiamenti:):)

beh,per ora è un po' complicato perchè il corpo deve adattarsi..non mi vedo particolarmente tonico,devo scendere altri 2 chiletti per compattare la situazione..lavori in corso =)

UN PLAUSO per la tenacia e la determinazione, nel perseguire i tuoi obbiettivi, sei da ammirare !!.
per il resto evito accuratamente di fare commenti o considerazioni in quanto non sono assolutamente all'altezza.

COMPLIMENTI !! :D:D

grazie mille..all'altezza di cosa ogni commento costruttivo è ben accetto :)

ciao shevu:)
sul fatto che tu abbia una genetica sfortunata si potrebbe disquisire a lungo :D
come dieta vedo che hai inserito tutto quello che serve... che dire molto completa ed equilibrata... vedo anche che il tuo metabolismo è stimolato in positivo... il che significa che stai facendo un gran bel lavoro;)
ma credo che nessuno avesse dubbi in merito...;)

come ti trovi con le patate americane? rispetto a quelle classiche

Fili sono qui solo per dirti CIAO... mi dispiace non fare mai capolino, o meglio, non lasciare mai traccia del mio passaggio.

So che stai allentando con il diario per essere più spontaneo e trovo la cosa positiva.

Fammi sapere com'è andata poi con le susine... Buona domenica... :)

preso anche io le patate americane secondo la ricetta shevaz (5min al microonde al max) bomba!!

@ kentar
grazie per i complimenti..porca miseria sto acquisendo di nuovo le forme di un bb nonostante faccio quasi fondo che velocità, la mia genetica è portata al volume muscolare e c'è poco da fare..cmq il giro vita lo sto tenendo sotto controllo il che mi sta bene.
Sulle patate americane mi trovo ottimamente rispetto a quelle normali che mi fanno andare in crisi glicemica, inizialmente pure le americane poi forse il corpo si è abituato e adesso le tollera, cmq la sonnolenza me la danno ugualmente.

@ angel
gioia..beh hanno fatto il loro effetto stamattina xD ieri avevo la pancia a barile, poi ho fatto un po' di sgarretti a parte il kg di frutta poi per cena ho mangiato 2 sovracosce di pollo 12 bastoncini di merluzzo impanati, 120g gallette di kamut e 6 biscotti oro al cioccolato e fibre non so come si chiamino, il tutto a cena, cmq stamattina non mi son svegliato malaccio e ho affrontato il mio allenamento quotidiano di atletica senza problemi.
Vorrei iniziare a ridurre i carbo tipo 100-150 day con risalita non vera e propria ricarica nel week end, penso che mi dia una sorta di evasione mentale.

@ sleb (sclero)
secondo i miei esperimenti a 850watt x 250g di patate ho messo il timer a 10-12 minuti come da protocollo, patata lavata strigliata con spazzola o spazzolino, asciugata, 2 incisioni laterali e sparata nel microwave, la cottura si vede inserendo una forchetta, se entra facilimente è pronta :)

toc.. toc.. mi intrometto anche io,... ma non credevo che una persona alle sette del mattino mangiasse il riso.... e poi dopo il pesce....!!!
ma devi decidare la tua vita in casa ai fornelli..

pero' cavolo complimenti, mi affascina la cosa

alle 7 del mattino faccio atletica per cui non faccio colazione, post allenamento in genere mangio una fonte di carbo da cereali, avena o riso e proteine da whey o fesa o petto di pollo, a colazione il pesce in genere non è di mio gradimento.
Non capisco il significato della frase "ma devi decidere la tua vita in casa ai fornelli"
Grazie per i complimenti :)

bellissimi i tuoi topic davvero pero' ogni tanto sgarri anche tu? o no?

E sì che sgarra... Filiiii??? Sgarri tu?
;)

Demone... il controllo assoluto e infinito non esiste... tutti ci concediamo sfizi, sgarri, pasti liberi... è umano e fa' pure bene all'organismo...

si sgarro ma prima mi concedevo sgarri assurdi e privi di senso da fame abulica tipo 1kg di gelato con 500g di biscotti è privo di alcun senso logico, lo sgarro fatto oggi è stato uno spiedino panato il cui contenuto era un mix di salumi e formaggi(non voglio sapere cosa c'era m'interessa relativamente) e un fungo ripieno, il tutto accompagnato con patata americana e salsa simply al peperone+ 6 gallette di riso :)
posso dire che non mangio gelati dolci o altre zozzerie da agosto

come scusa?!?!? :p

hai letto bene :p

eccoci qua..dopo metà ottobre torno ad aggiornare il mio diario alimentare in quanto ho fatto un po' di scemenze o meglio mi son lasciato andare, ho messo un chiletto nulla di più ma acqua e pelle sporcata, ho un aspetto soffice..beh nulla di drammatico ma voglio tornare in carreggiata, inutile elencare ciò che mangiavo..dico solo una cosa 30 biscotti frollini prenanna..non serve aggiungere altro :D

dieta da lunedi che sto eseguendo anche da oggi:

pasto1
150g di carne di manzo+ 1 arancia
pasto2(prewo atletica)
150g di petto di pollo +1 mela
pasto3
100g di fesa di tacchino+ 1 frutto (mela-arancia)
pasto4
200g di carne varia+ verdure(lattuga, pomodoro)+10ml di olio evo+ 1 frutto
pasto5
1 yoghurt greco o 40g di grana
Lo so mancano i grassi ma preatletica mi creano fastidi e devo comprare la frutta secca..probabilmente nocii che metterò in tutti i pasti tranne pre e postwo, a voi il giudizio.
La dieta è un po' drastica ma è solo la fase iniziale poi salgo le calorie fino a settarla per bene..non so per ora come sta combinato il metabolismo ma penso sia alto e cmq mi serve scendere di peso per migliorare le prestazioni in atletica

quanto pesi ora?
adesso starai sui 60 g di carbo, 130 di pro, 15 di grassi..
tot 1000 kcal scarse.... poche

son 73 con la % di fat aumetata un po' prima ero 72 piu qualitativo..ste calorie cmq son così per pochi giorni, son un po' sopra le 1000kcal, purtroppo il corpo ha raggiunto l'omeostasi e ho bisogno di dargli una riduzione drastica..ripeto roba da poco già da domani i grassi saliranno, li porterò a 20g a pasto circa.
Malgrado l'atletica e l'allenamento pesi cmq non ho un metabolismo così alto, è la mia condanna però posso dire che per come ho mangiato ultimamente ho messo solo 1kg posso ritenermi fortunato, per lo meno ho mangiato in abbondanza e con soddisfazione senza ingrassare troppo.
I miei allenamenti consistono in 4 sedute a settimana di corsa "lenta" o intermedia che varia dagli 8 ai 10-12km +3 sedute di fartlek, ossia ripetute di ogni tipo, in salita o in pianura e la fame aumenta anche per il ritmo di vita che ho ma alla fine il dispendio calorico non è così alto come si potrebbe pensare

la dieta è salita di 15 noci e continuo a migliorare..quindi le calorie son aumentate sensibilmente..per ora vado ad occhio e sembra andar bene..forse la fregatura erano i 30biscotti prenanna? xD 450kcalx3=1350kcal..beh direi proprio di si =)

occhio a tenere le calorie così basse, rischi di giocarti il metabolismo per molti mesi... e reprimere testosterone, ecc...

si di questo ne son a conoscenza, infatti le ho tenute pochi giorni così andava tutto bene mi stavo tirando ma da oltre 10 giorni mi son infortunato al nervo tibiale e non so quanto avrò di stop, penso che concluderò qui l'atletica e mi dedicherò ai pesi al cardio postwo e al jogging, per il momento sto mettendo su acqua muscoli e penso anche grasso perchè son passato da 12 allenamenti settimanali a 4, 5 purtroppo mi sembra qualcosa di incontrastabile che avevo pensato potesse succedere..infatti sta succedendo, non posso far altro che dar respiro al mio corpo far scendere il cortisolo, son troppo stressato psicofisicamente e aggiungerei quasi depresso perchè questa attività mi piaceva davvero :(

Scusate se rianimo questo post, ma sono curioso! :D :D ed ora Shev che fai?? risolto tutto?

ho continuato a far aerobica fino al mese scorso..ma ahime ero in stallo e stressato psicologicamente non solo per la situazione di stallo, adesso dopo anni son tornato ad aumentare i carbo e fare un po' di massa malgrado stia ingrassando sto meglio psicologicamente, per altro ho ritirato da poco gli esami e ho testo basso e prolattina alta quindi devo darmi una calmata son sovrallenato indubbiamente..allenamenti 3 volte a settimana intensi con poco volume e partitella a calcetto giovedi..purtoppo son costretto malgrado adesso fisicamente mi sento benissimo, spingo ottimi carichi, rendo bene anche giocando a calcetto malgrado il peso e son agile..ma gli esami parlano..

Eh si... scusami... ma dato che volevo anch'io fare le analisi del sangue che valori sono fondamentali per capire cio??

Scusa se mi intrometto pur sapendone poco, ma se ti senti fisicamente benone, come tu stesso dici, spingi ottimi carichi e psicologicamente stai bene, dubito che il testo sia basso...(per basso intendo sotto i valori di norma).

Se rientra nel range e tu stai benone, forse ti preoccupi troppo e vai a fare modifiche non necessarie al tuo allenamento.

Idem per la prolattina alta...se è davvero alta, cioè fuori range di brutto, necessita un approfondimento, ma se è appena sopra il limite non credo che sia significativa.

rispondendo ad entrambi..gli esami che ti consiglio sono:
17beta estradiolo, prolattina, fsh, lh, testosterone.

Desp..non son affatto nel range..leggere quella cifra mi lascia perplesso ma gli esami son stati ripetuti 2 volte e la prolattina è alta davvero da 1 a 20 ho 29,47 e il testo è drammatico i valori sono da 3 a10 e ho1,46, saranno sintomi di sovrallenamento e stress ma ciò che ripeto mi lascia perplesso è che fisicamente non son mai stato così bene, vigore sessuale ottimo, libido ottima..magari troppo, son forte fisicamente miglioro i carichi nonostante il caldo devastante in sicilia, ottime capacità di recupero, prestazioni ottime giocando a calcetto, aggressività giusta e resistenza fisica, unica cosa prendo sonno tardi ma per via del ciclo circadiano tutto sballato.

PS avevo pensato di aprire un post al riguardo, se non riscontro molte risposte qua lo apro nuovo