per "incordano" intendo che se alleni tre volte a settimana diversi gruppi le spalle e i trapezi lavorano in ogni caso e tendono ad essere più soggetti degli altri gruppi ad accumulare tensione, ad essere più ipertrofici.

"arco delle spalle" è un termine a se! ..comunque intendevo l'ampiezza anteriore e posteriore delle spalle misurate da parte a parte ma non in circonferenza.
se c'è sovrallenamento con una week di pausa generalmete si recuperà il deficit ed in questo caso si potrebbe migliorare.