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Predefinito Brutal crostata - 11-12-2012, 01:43 PM

Brutal crostata


tempo fa BrutalBeast90 in questo post ha fatto la crostata con il burro d'arachidi...io incuriosita l'ho rifatta e devo dire che è veramente buona!
Bravo brutal!!!



- 150 g di albume
- 120 g di burro d'arachidi (io ho messo quello naturale 100% arachidi, lui lo fa con 200 g di arachidi, 20 g di olio di semi di girasole e 40 g di miele)
- 80 g di zucchero grezzo (lui ha messo fruttosio)
- 140 g di farina integrale
- 160 g di farina 0
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci (mia aggiunta)

- confettura bio

Impastate il burro d'arachidi con l'albume, aggiungete lo zucchero, il lievito e le farine, se volete anche un po' di aroma di vaniglia.
L'impasto dev'essere omogeneo e non appiccicoso, se risultasse troppo duro aggiungete poco albume, nel caso invece fosse un po' troppo morbido aggiungete poca farina.

Stendete l'impasto in una sfoglia abbastanza sottile su della carta forno, adagiatela dentro una tortiera, bucherellate la superficie con una forchetta e farcite con la confettura.

Infornate a 200° per circa 15-20 minuti.

la fetta



la versione mignon con "nutella" (crema di arachidi e nocciole con cacao e zucchero grezzo) per il fidanzato più goloso



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