dolci al te verde!

**homer** · **dolci al te verde! -** 08-01-2008, 10:55 PM

eh si...sono arrivato a questo.
scherzi a parte il Matcha, 1 te da 500 euro al kg, è usato in cucina per molte ricette sopratutto dolci. ne ho provata una e ne provero altre. ovviamente cerchero, mettendole sul forum aiuti per farle anche light.

la prima ricetta, fatta oggi, muffin cioccolato e matcha. si puo anche fare a panettone.

150 gr di zucchero di canna fine
180 gr di farina (usate quella che volete)
90 gr burro (o yogurt fage 75gr+ panna 50 gr)
3 bianchi, 1-2 tuorli(se usate 1 o zero mettete glicerolo o qualche addensante).
80 gr di cioccolato fondente al 85%
2 cucchiai pro in polvere al cacaoin acqua frerdda
1 cucchiaio di polvere di matcha
1 bustina di lievito per torte
pizzico di sale

Lasciare il burro fuori per farlo sciogliere 1 poco (se usate yogurt e panna no).
Fondere il cioccolato a bagnomaria e successivamente aggiungere acqua e whey.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non diventano spumose e bianche.
Aggiungere il burro (o 75 gr yogurt fage + 50 panna) fuso e amalgamare bene il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito e il pizzico di sale. Dividere il composto in due ciotole. In una aggiungere la polvere di matcha, nell'altra mettere il cioccolato fuso.
Mettere nello stampo dei muffin dei pirottini e riempire con il composto. Cuocere i forno caldo a 180° per 30 min

non è dietetico.xo è buono..e il te verde fa dimagrire.
scherzi a parte...le ricette saranno particolari ma nn "dietetiche"...spero vi piacciano lo stesso

NoMoreTrouble · 10-01-2008, 02:08 PM

be se al posto dello zucchero si usa il dietor in polvere, al posto della farina 00 si usa farina di avena o kamut integarali e invece del burro yogurt+panna a ridotto contenuto di grassi si possono ridurre zuccheri e fat saturi

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homer Guybrush Messaggi: 3,950 Data registrazione: Feb 2005 Età: 39	dolci al te verde! - 08-01-2008, 10:55 PM dolci al te verde! eh si...sono arrivato a questo. scherzi a parte il Matcha, 1 te da 500 euro al kg, è usato in cucina per molte ricette sopratutto dolci. ne ho provata una e ne provero altre. ovviamente cerchero, mettendole sul forum aiuti per farle anche light. la prima ricetta, fatta oggi, muffin cioccolato e matcha. si puo anche fare a panettone. 150 gr di zucchero di canna fine 180 gr di farina (usate quella che volete) 90 gr burro (o yogurt fage 75gr+ panna 50 gr) 3 bianchi, 1-2 tuorli(se usate 1 o zero mettete glicerolo o qualche addensante). 80 gr di cioccolato fondente al 85% 2 cucchiai pro in polvere al cacaoin acqua frerdda 1 cucchiaio di polvere di matcha 1 bustina di lievito per torte pizzico di sale Lasciare il burro fuori per farlo sciogliere 1 poco (se usate yogurt e panna no). Fondere il cioccolato a bagnomaria e successivamente aggiungere acqua e whey. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non diventano spumose e bianche. Aggiungere il burro (o 75 gr yogurt fage + 50 panna) fuso e amalgamare bene il tutto. Aggiungere la farina, il lievito e il pizzico di sale. Dividere il composto in due ciotole. In una aggiungere la polvere di matcha, nell'altra mettere il cioccolato fuso. Mettere nello stampo dei muffin dei pirottini e riempire con il composto. Cuocere i forno caldo a 180° per 30 min non è dietetico.xo è buono..e il te verde fa dimagrire. scherzi a parte...le ricette saranno particolari ma nn "dietetiche"...spero vi piacciano lo stesso

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NoMoreTrouble RealUncensoredMofo Messaggi: 468 Data registrazione: Sep 2007	10-01-2008, 02:08 PM be se al posto dello zucchero si usa il dietor in polvere, al posto della farina 00 si usa farina di avena o kamut integarali e invece del burro yogurt+panna a ridotto contenuto di grassi si possono ridurre zuccheri e fat saturi