Burghul alle erbe

[newfit]

una ricetta facile facile e anche molto gustosa spero vi piaccia......

ingredienti a porzione:

burghul 80g

noci o manderle 15g

olio EVO...o di semi di lino 5g (un cucchiaino)

20/30g di erbette....di cui 2/4 di basilico,1/4di menta fresca,1/4 di era cipollina (facoltativa)...

sale q.b.

Portate ad ebollizione l'acqua,salatela e tuffateci il burghul....fatelo cuoce per una 15ina di minuti...scolatelo,e passatelo sotto acqua fredda....mettetelo intanto da parte in una terrina.....preparate ora il pesto mettendo le erbe nel mixer,poi le noci,l'aglio(opzionale),e l'olio...versate ora il pesto nella terrina ed amalgamate il tutto....eeeee buon appetito

N.B. il consiglio è di cuocere questo cereale nel doppio del suo peso di acqua,e di raffreddarlo subito dopo in abbondante acqua fredda,così da bloccarne la cottura e raffreddarlo velocemente....avendo un sapore abbastanza neutro si presta benissimo ad esser accompagnato da del pesce

a voi le critiche