Lumaca

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Adesso lo sò:

100 grammi di lumaca corrispondono a :
Acqua 82,8 g
Carboidrati 0 g
Grassi 1,7 g
Proteine 12,9 g
Fibre 0 g

Ricco di proteine e amminoacidi essenziali, ricca di acidi grassi poliinsaturi, ricca di sali minerali.

Io ogni estate mi faccio i bagni, fino a l'altro giorno, per il giorno di Santa Rosalia, patrona di Palermo, mi sono mangiato mezzo kilo di " babbaluci " ( lumache ) e sapevo nella mia ignoranza che contenevano solo sali minerali, invece la lumaca si puo paragonare quasi ad un pesce.