Help me...dieta per definizione...
 

Salev a tutti..ho un problema con la dieta...ho eliminato da motlo tempo i carboidrati in quanto non riesco a tollerare bene gli zuccheri in generale..solo di recent ho cominciato almeno 2 volte la settimana a caricare..ma sono da quasi 5 anni sotto i 100 grammi al giorno...
Causa stress per lavoro parecchie notti alzato etc ho messo su una bella ciambellotta cortisolica..e penso anche per la dieta che e' sotto il mio regime ho buttato benzina sul fuoco.
Adesso..questa e' la dieta che sto facendo per ridefinire.
3 volte la settimana corsa di mezz'ora a digiuno
COLAZIONE
300 grammi di albume piu 40 grammi di AVENA
SPUNTINO
Barretta proteica con 9.8 di pro 7 di carbo 2 grassi 90 calorie (2 barrette) oppure bresaola 125 grammi senza niente o pollo (salume di pollo con 80 calorie 28 pro 2 carbo 1 grasso) 125 grammi (eliminati i latticini)
PRANZO
ormai i sempre per comodita dato che mangio al pc
insalata con 3 scatolette di tonno al naturale un cucchiaino d olio di oliva lievito in scaglie un cucchiaio, mais mezza scatoletta alcune volte

SPUNTINO
Barrette di cui sopra oppure
Albume 300 grammi e 2 gallette di avena

Cena
200 grammi di pollo o tacchino
oppure
300 grammi di merluzzo
Insalata opure zucchine melanzane peperoni broccoli un po' di mais nello wok conditi a freddo con un cucchiaio di olio..un po' di lievito a scaglie ogni tanto (un cucchiaio)

Pre-nanna
O proteine 30 grammi
o albumi
oppure latte di soja 350 ml (senza zucchero ovvio)

Mi alleno con bodylastic 3 volte a settimana

Sono alto 1 e 62 x 60 chili 38 anni

A voi

anzianità d'allenamento?...inseriresti anche una foto front n'back?...il pasto postwork non lo hai mai fatto?.....
i grassi mi pare di capire sei sui 30/35g

Ciao...
grazie...
anzianita' di allenamento..diversi sport 12 anni di judo agonistico e 16 anni palestra..prima in modo serio..poi allenamenti per sviluppare la forza..adesso dopo un annetto di pausa ho ripreso prima con gli elastici in isometrico allenamenti intensi e lenti rimanendo appunto in isometrico 20 secondi...(con bodylastic sono elatici che simulano le portate di libbra tramite tensione differente) e oggi in palestra sono ritornato...la forza e' rimasta invariata per fortuna o quasi :) la resisteza con i bodylastic migliorata...
Il pasto postworkout e' direttamente la cena mi alleno verso le 9 9 mezza.
Ti faccio una foto domani e la posto...si mi sembra anche a me su quella cifra...anche se forse ne avrei bisogno di piu?
Ogni tanti condisco con senape pura senza olio..ha grassi insaturi per l'11%..e meno olio quasi la meta'.

il punto è questo:esiste una sottile soglia che contraddistingue la soggettività ...ora non voglio annoiare nessuno nel leggere cose che immagino suscitano voglia di sapere solo in me e qualche altro,ma posso dirti che ad occhio le cose son due..
o sei sotto il basale e non levi nulla,oppure stai alzando letteralmente il cortisolo immettendo poco carboidrato...
aspettiamo una foto intanto

:)

Edit: SAGGIO Newfit come sempre.

Ciao grazie per la risposta..
Allora non sono intolleranze ma in realta' la curva glicemica non riesce a gestire gli zuccheri..piu' semplici sono piu' riesco a gestirli..piu' complessi sono piu' sto male...ho fatto diversi esami ma mi hanno semre detto che in realta' avevo questo sballamento...si pesno' all'inizio fosse una candida intestinale da qui appunto i problemi relativi che ci potevano essere al pancreas..ma niente...
Salumi come bresaola qui riesco a trovare la cecina (da non confondere con la cecina nostra :) e' come la bresaola)che pero' e' al 35 grammi proteine ma anche 9 grammi grassi per 100 grammi..mlo salata..oppure appunto salumi di pollo..abito in spagna.Al limite posso vedere la lidl con il prosciutto sgrassato ma non so quanto e' piu' genuino del pollo..oppure il serrano ma non e' sgrassato.
Il petto di pollo, o tacchino lo prendo iposodico.
Correre una questione di comodita' per lavoro entro all 8 a lavorare allo studio e poi lavorando su altre cose mia prima delle 1 non sono aletto..almeno 6 ore cerco di dormirle :)
La barretta ha 7,8 grammi di carboidrati dei quali zuccheri 3,2 polialcoli 3,5
Si i grassi sono bassi ma penso e' da rimettere a posto un po' tutto..puo' darsi pochi carboidrati socuramente il corpo e' in stallo...
C'e' anche da dire che sicramente mangio un botto di verdura..si parla di padelle intere,,e inslatiere intere di verdura.
Ma la verdura non fa ingrassare al limite gonfiare.
Ho fatto le foto ma sto maledetto samsung e' chioppato..provo a caricarle su google drive.
Sono in pieno gonfiore cosi' vedi anche effettivamente quanto gonfio..sembro un alcolizzato (fermentazione) salvo che sono astemio dal 97....ma appuntoq uello penso sia verdura e mangiare alla fine solo iperproteico.
appena le carica te le posto.
Comunque mi serve qualcosa ipo o iper che smuova il metabolismo (per questo aerobica)

Ok attendiamo foto.
Beh se non vivi in Italia in effetti certi cibi puoi non trovarli. Un'occhiata al crudo light (quello affumicato Linessa?) Lidl gliela darei, magari è abbastanza ok.

Quanto al gonfiore, so benissimo di cosa parli, ho abusato delle verdure e ne pago le conseguenze ogni giorno, coliche e gonfiore mi accompagnano, ma appunto, è aria, non grasso (per fortuna!) :)

si Linessa...trovo quark e fiocchi di latte anche am appunto ho eliminato i latticini per un po'.
Molto comodi gli albumi in cnfezione da un litro e mezzo che non trovavo in italia.
Ho la fortuna che vivendo a Valencia ho pesce buono a poco prezzo :)

veniamo al dunque....
per me li ti senti perennemente appesantito dalla digestione e ce del grasso da togliere...
il punto ora è questo: la tua dieta prevede troppi alimenti estrogeno stimolanti ...

farei questa semplice prova per una settimana...via gli albumi a colazione e li sostituirei con due vasetti di yogurt senza zucchero...via anche l'avena..metti delle comuni fette biscottate integrali+ una spremuta di un limone..

gli spuntini vai direttamente con 200g di frutta fresca a tuo piacere (cadauno spuntino)

al pranzo inserirei un piatto di pasta da 80g almeno e un 100g di carne magra...ovviamente un cucchiaio d'olio e un minimo di verdure ci stanno..

nella cena ulteriore yogurt da 125g e un 30g di pane ci sta,e se hai fame un altro yogurt prenanna

come vedrai anche tu non è poi così lontana dal tuo introito,ma secondo me è questione di carboidrato li,e di acidità persistente;
è vero che il corpo gestisce bene tutto,ma alla lunga va anche aiutato,non è una discarica..

altro punto è l'acqua e il sale...anche il sale in eccesso(e vedo che ce parecchio) è acidogeno...
quindi che fare?...non devi eliminarlo del tutto,ma usarlo modicamente,eliminando insaccati e inscatolati per questa settimana vedi un pò come ti ritrovi..

l'acqua semplicemente non ha senso berne solo una iposodica o una nota marca...bevi 2bicchieri prima di ogni pasto e arriverai ai 2litri,contrastando la ritenzione che a stretta è un fenomeno comune attuato dal corpo...
prova e facci sapere...
fumi li però vero?

come ti dicono sopra non mi preoccuperei tanto degli yogurt magri o dei fiocchi di latte ma starei più attento al sale contenuto negli insaccati, cerca di evitarli del tutto, vai di petto di pollo e pesce tipo merluzzo, fonte di carboidrati riso (meglio se basmati).
Devi mangiare più semplice possibile, come un malato per intenderci :D almeno per un periodo...
Infine eviterei anche il mais visto l'alto indice glicemico e il lievito a scaglie..(curiosità visto non l'ho mai provato... è buono? è utile a cosa?)

ok per la dieta provo a vedere come mi trovo..
Semmai devo fare qualche modifca per gestirmela a lavoro...
Colazione posso prendere fiocchi di latte della linessa?oppure c'e' troppo sale?
Tipo riso guardo come fare...una insalata con tonno e magari qualche altro carboidrato?oppure posso provare a farmi del riso e mangiarmelo a parte ora vedo con l'insalata ora vedo.
Insaccatili mangiavo per spuntino quindi non e' un problema..
Albumi li ho comprati e mi scoccia parecchio buttarli via....posso fare delle frittate la sera senza olio con 2 uova e 200 di albumi?giusto per smaltirli...
Sale ne uso non tantissimo ma posso limitare.
Il lievito a scaglie ha molte proprieta' fra cui Vitamina B cromo e selenio..oltre a essere buono :) ha molte proteine.
Non fumo dal 2007 o giu di li...ora non ricordo..prendo caffe' quello si..forse troppi...
Oggi finisco la giornata di ricarica carboidrati e poi comincio questa dieta...il padellone di verdura e la carne o il pesce quindi la tengo e aggiungo acnhe uno yogurt e il pane?

altra cosa invece delle fette biscottate..posso andare di gallette?a occhio...quanto grasso c'e' da togliere per voi e quanto potrebbe essere ritenzione (di cui comunque soffro da sempre..) inoltre l'allenamento io continuo a farlo per la forza, e quindi piu' porttao verso un principio di massa?

grazie ancora :)

Ciao,
ti risp su 2 cose:

- non vedo il problema a mangiare gli albumi a colazione sinceramente (Newfit son finezze dai ;) ), per me (ma è un'opinione in base alle risopste personali) se li tolleri (A qualcuno danno gonfiore) mangiali pure come preferisci (ok le frittatine :) )
- Le gallette di riso sono migliori delle fette biscottate perché non hanno grassi e hanno meno sodio, ma non stare a calcolare al milligrammo i grammi di grassi che risparmi se mangi le gallette al posto delle fette, altrimenti ci skleri.

Ciao :)

no piu' che altro e' che fra fette biscottate e gallette mi sembrano piu' sane le gallette..considerato anche che le fette biscottate qui le trovo molto incasinate con strutto zucchero etc....a meno non vada in negozi tipo erboristeria...
gli albumi magari posso mangiarne di meno..non so appunto 200 grammi con un uovo...succo di limone e 4 gallette

e comunque si penso sia un problema di poco carboidrato e dieta e sonno ridotti drasticamente negli ultimi 3 mesi....caausa consegne varie sono arrivato anche a spararmi 50 ore animando al computer..con schiena devastata :D

calma calma :D.non si sa più a quale domanda rispondere prima...
condivido a pieno i consigli di angel..gli albumi non gettarli ci mancherebbe...era solo per capire(far capire a te stesso) magari qualche soggettività su alcuni cibi invece dell'elimino questo o quello per il sentito dire da spogliatoio..

le gallette son ok,ma saziano meno e hanno tempi di digestione minori tutto li...puoi metterle..abbinandole a proteine o grassi le rallenti

il consiglio funzionale per ora è di lasciar perdere quanto grasso ce e tutto il resto...inizia intanto a capire il tuo corpo partendo con questa dieta...è relativamente media,quindi di ingrassare ne dubito fortemente

si a cena 1yogurt piccolo e un minimo di pane integrale ci stanno tranquillamente...gli studi ad oggi parlano chiaro

ti spiego...come diceva giustamente angel,non ha senso ne calcolare il millesimo(alterna alle stesse grammature qualunque carboidrato ad esempio senza star li a lesinare :p),ne non mangiar le uova a colazione...è soggettività

ti sembrerà una gran cavolata ma allo stesso introito io se aumento i grassi da frutta oleosa a discapito del carboidrato sembro incinto:D...
questo non vuol dire che se va bene su me va bene su tutti;ad oggi non esiste una dieta più proficua di un'altra,ma solo una scelta ottimale dei cibi relazionata all'introito calorico e all'equilibrio curva glicemica/insulinica...il resto son libri per vendere

ok proviamo una settimana cosi', intanto io continuo a allenarmi e eveder come risponde l'organismo..in teoria se e' cortisolo e il corpo rispond in modo corretto dovrei gia' riuscire a vedere qualche risultato (il metabolismo e' sempre stato veloce..per questo adesso mi sento un po' strano :) )
Tempo fa mi calcolai (circa 3 anni fa o 4 anni fa) da un amico che aveva un centro il metabolismo basale..ora appunto non che sia milimetrico ma mi dava quasi 1900..
Penso di essere sceso..l'eta' comincia a pendere verso i 40....forse appunto il fatto di essere rimasto troppo tempo sotto il mio metabolismo basale non mangiando poi carboidrati, e quindi dovendo spingere il corpo in stallo forzato potrebbe avere portato a questa situazione.
E' da vedere il metabolismo che "danni" possa evere avut..magari si e' rallentato di brutto e reimettendo carbo potrebbe riaccellerare sbalzando...vediamo.
Non riesco a dormire comunque piu' di 6 ore (quando va bene) per notte...la mia media e' sulle 5..

@newfit: infatti mi sembrava strano il consiglio di togliere gli albumi senza una teoria di base dietro, e infatti mi hai confermato che è per consigliare all'utente di variare, proprio per la soggettività. :) Non mi deludi mai! :) :)

@ranfart: Mediamente è vero, le gallette sono molto più sane delle fette biscottate, ma appunto come diceva newfit saziano poco e a breve termine, anche se la cosa viene aggirata in un pasto completo.
Attenzione però, perché se nelle fette biscottate c'è lo strutto o il burro, beh sono grassi naturali, migliori vs grassi vegetali non specificati o di pessima natura come palma/palmisto/ravizzone ecc, ancora peggio se sono idrogenati. Quindi per alternare non è una scelta così pessima la fetta biscottata con strutto, ad averne in ITalia! In Italia trovi pochissime marche con burro (Gentilini) o olio EVO (Panmonviso ma dal costo proibitivo)

Sul discorso metabolismo, sai, l'etò, lo stress, le diete fortemente ipocaloriche lo destabilizzano un po'. Dormire poco (e male, soprattutto) è un altro fattori che influise negativamente.

Ora non ti resta che provare, variando e magari tenendo nota della risposta del tuo corpo in base a una scelta piuttosto che a un'altra. Pensa che io da quest'anno (beh io ho l'intestino un po' sottosopra, sai ognuno ha la sua storia ;) ) non posso più mangiare le fragole... ho fatto l'errore di mangiarne 5 o 6 in una volta e ne ho pagato le conseguenze (gonfiore per via dei semini, poi problemi proprio intestinali); non mi sentieri di consigliare a nessuno di toglierle, semmai di segnalare che i frutti con i semi (kiwi, fragole, anguria, ecc) possono dare questi fatsidi che in me sono molto amplificati ma in altri sono trascurabili.

Buon lavoro :)

@angel: mi lusinghi così :p

Le gallette che prendo o hanno EVO o come in questo caso niente..solo riso avena e sale...
Qui in Spagna c'e' il culto del "troiaio" come si dice a Firenze :D food trash zuccheroso bello grasso arricchito di olio di palma a natsr..e mangiano un mare di questa roba..a ogni ora...io per ora pur vivendo da 2 anni in spagna continuo a avere ritmi italiani..pranzare alle 4 mi distruggerebbe...e dormirei un mare.

ok :) dai allora provo cosi' allenandomi comunque..e facendo corsa la mattina 3 volte a settimana e vi tengo aggiornati sugli sviluppi!

Le gallette di riso con olio Evo non le avevo mai sentite! :D

Troiai si dice anche in Maremma!!! :)

Facci sapere.

si ogni tanto qua tirano fuori qualche cosa di sano che mi sa che gli compro solo io...eh vabbe' troiai e' un classico toscano :D

Dubito che l'olio lo mettano a crudo, però sempre meglio che il junk food

Per me è più sana una galletta "liscia"

no sicuramente l'olio e' cotto.e sicuramanete non e' qualitativamente buono..se posso prendo quelle senza niente..

ok primo giorno un po' strano...grande calo glicemico verso le 11. la frutta ha dato una botta in piu'..stabilizzato verso le 13...per il resto parecchia fame avendo solo frutta a merenda, ma mi sono allenato abbastanza bene...guardo domani come sono messo a glicemia a meta' mattina...

ho preso lo yogurt intero comunque senza zucchero..essendo basso in grassi e cosa piu' importante avendo trovato zuccherati tutti quelli 0% ho optato per l'intero...

Tra zucchero e "grasso" decisamente meglio la tua scelta

Poi i grassi saturi non sono da demonizzare, una quota nella dieta è fondamentale, basta non esagerare.

non ricordo ora il tutto,ma aldilà del pasto postwork "in più",se hai fame in quel frangente prima o dopo allenamento in quei giorni,mangia un ulteriore yogurt da 125g..
per me è buon segno se senti fame...va a vedere che aumenterai anche l'introito di cibarie e toglierai alla svelta ;) ..tieni aggiornato

si ache perche' appunto non sono abituato molto a condire anche se ho sempre usato olio crudo...ma i grassi sono bassi..almeno sono sicuro li alzo un po'...al limite alterando quello..latte di soja senza zucchero che ha anche grassi migliori magari..pero' insomma tirare un po' su con quelli..la frutta secca gnenafo'...

il postwork mi diventa praticamente la cena..pero' adesso ho fame....conta ho mangiato 2 ore fa...la frutta mi va anche bene semmai si al limite aggiungo uno yogurt se proprio non ce l faccio..tra l'altro al mercadona che praticamente corrisponde all'esselunga spagnola oggi ho trovato una cosa fantastica..ciotole di riso lessato basmati senza sale ne olio gia pronte 80 grammi...costo di 2 confezioni 1 euro :D quindi se alle brutte la mattina tipo oggi che non mi ha suonato la sveglia sono di corsa non rischio di mangiare male...poi per la mattina ho preso i wasa...e ovviamnete gallette..che ho preso stasera quelle comprlatemte di riso integrale, sono una confezione di 35 grammi.
Il pane che hanno qua e' briosciato o con malto latte etc...mi sa tpcchera' andare al lidl che hanno quello serio..o in un forno..

ottimo :) ...dai che è buon segno,e vedrai che non è una questione di carboidrato ...la carbofobia non ha senso logico nemmeno sulle chetogeniche ;)

si comunque anche se puo' sembrare assurdo (ma conoscendo sempre come rispondeva il mio corpo quando stava bene non mi sorprende) sono piu' pieno i muscoli sono un po' piu' carichi di glicogeno sono meno gonfio e mi sento meglio...a parte il calo stamattina ma che penso si risolva via via..adesso stasera riesco anche a andare a letto presto :) comunque vi tengo aggiornati con nuove foto su questo post

per curiosita' ho fatto questa tabella..forse sono ancora basso in calorie...al limito guardo se alzo un po' i carboidrati e abbasso leggermente le proteine..anche se comunque siamo li..sono 60 chili...2 grammi a chilo..
Calcola i valori nutrizionali della tua dieta

lo so che non è semplice...ma non ce una bacchetta magica
calorie in<calorie out=scendi di peso

se non la tieni almeno una settimana come fai a capire se è troppo bassa o altro ancora...?!..non è da fame,e considero sempre che la gente comune fa nettamente di peggio credimi...alza l'acqua e alternala il più possibile(sangemini o ferrarelle son ricchissime di calcio)

la frutta degli spuntini arriva ai 200g(se son qualche grammo di piu pure meglio)..io faccio in genere 2mele piccole (vado ad occhio ..se son frutti belli grandi ne mangio solo uno,altrimenti due

Allora dopo una settimana ho perso grasso, si ricominciano a vedere gli addominali e tutto e' piu' tonico,
Oggi continuo con questa evito la ricarica, tanto domani sono in italia una settimana e avro' cene sicuramente molto ricaricate :D inoltre oggi mi alleno quindi preferisco tenere lo stesso regime..
comunque nettissimo miglioramento in 1 settimana.
Grazie :)

la ricarica ad una settimana non ha senso...al massimo un cheat meal controllato...ma parlare di ricarica :D

ok :) grazie...comunque questa settimana continuo cois'..ho messo delle foto di update



Thanks!