Carboidrati dei legumi?

Cl@udio · 25-09-2009, 09:09 PM

Concordo con questa ipotesi....io di solito cerco di far collimare la quantità di proteine provenienti dai legumi con quelle provenienti dalla pasta o riso o pane integrale così da completare il profilo degli aminoacidi.
Vai di pasta e fagioli vaiiiiiiiiiiiii!!!!

Occhio allo scarico però

Quote:

Originariamente inviato da gian90

io piu' che altro guarderei le pro...e farei in modo che siano meta' e meta'!
pero' è una mia ipotesi

!

**Gianlu.....** · 25-09-2009, 10:01 PM

si anche io concordo sul valurare le proteine.... ovvio i carbo totali saranno altini se vuoi raggiungere una quota giusta di proteine senza altre fonti!

dreemteem · 25-09-2009, 10:05 PM

Quote:

Originariamente inviato da Gianlu.....

si anche io concordo sul valurare le proteine.... ovvio i carbo totali saranno altini se vuoi raggiungere una quota giusta di proteine senza altre fonti!

concordo sul discorso carbo.

pensa a 100 g di riso integrale: contengono 7 g di pro e 80 di carbo
100 di lenticchia contengono 20 di pro e 50 di carbo?

come si fa a miscelarli in maniera da avere una giusta razione di pro senza aumentare i carbo? impossibile!

a meno che non si fa un piatto unico abbinando magari riso e legumi in quantità un po' piu' ridotte ad una fonte proteica tipo pollo!

a volte io mi faccio riso, fagioli e pollo( circa 50 g di carne) e li faccio saltare con cipolla, pomodori, peperoni e tanto peperoncino: na delizia!

**Gianlu.....** · 25-09-2009, 10:11 PM

mi ispira la tua ricetta

cmq la pasta di kammut ha il 17% di proteine, se ti fai un bel piattone di pasta e fagioli usando quella raggiungi una bella quota proteica... però poi la notte devi dormire con la finestra aperta eh

silver · 25-09-2009, 11:43 PM

Li utilizzo come carboidrati e mi trovo bene...

silver · 27-09-2009, 01:20 PM

Pasta o riso e legumi puo' rappresentare un bilanciato pasto solido da assumere dopo il post allenamento per consentire di ripristinare i nutrienti senza assumere proteine animali o altre fonti di protidi ad alto valore biologico...

philox · 28-09-2009, 12:10 PM

Anche le arachdi sono leguminose... se ti fai un panino integrale con burro d'arachidi dovresti avere un pasto completo (magari ti bevi un frullato di whey per aggiungere un po di pro)

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Gianlu..... FIPL Moderator Messaggi: 11,338 Data registrazione: Nov 2006 Località: Genova Età: 39	25-09-2009, 10:01 PM si anche io concordo sul valurare le proteine.... ovvio i carbo totali saranno altini se vuoi raggiungere una quota giusta di proteine senza altre fonti!

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Gianlu..... FIPL Moderator Messaggi: 11,338 Data registrazione: Nov 2006 Località: Genova Età: 39	25-09-2009, 10:11 PM mi ispira la tua ricetta cmq la pasta di kammut ha il 17% di proteine, se ti fai un bel piattone di pasta e fagioli usando quella raggiungi una bella quota proteica... però poi la notte devi dormire con la finestra aperta eh

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	25-09-2009, 11:43 PM Li utilizzo come carboidrati e mi trovo bene...

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	27-09-2009, 01:20 PM Pasta o riso e legumi puo' rappresentare un bilanciato pasto solido da assumere dopo il post allenamento per consentire di ripristinare i nutrienti senza assumere proteine animali o altre fonti di protidi ad alto valore biologico...

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philox All the Truth Member Messaggi: 1,186 Data registrazione: Sep 2008 Località: Modena Età: 44	28-09-2009, 12:10 PM Anche le arachdi sono leguminose... se ti fai un panino integrale con burro d'arachidi dovresti avere un pasto completo (magari ti bevi un frullato di whey per aggiungere un po di pro)