Chiarimento alcuni ''amminoacidi''

boypr · **Chiarimento alcuni ''amminoacidi'' -** 04-07-2007, 01:56 PM

quando guardo alcuni profili amminoacidici di alcuni alimenti
viene riportato il valore di ciascun amminoacido

nella lista non vedo mai ad esempio la taurina o la carnitina...
che invece vengono nominati altrove come amminoacidi...

come mai?

**Guru** · 04-07-2007, 02:45 PM

Perchè non sono aminoacidi primari ma derivano dalla combinazione di più aminoacidi.

La taurina si produce a partire ma cisteina o metionina, la carnitina da lisina e metionina.

boypr · 05-07-2007, 03:58 AM

ok ma allora anche la creatina si potrebbe definire tale?

**Guru** · 05-07-2007, 04:47 AM

La creatina si produce a partire da 3 aminoacidi ed infatti non è nella lista degli aminoacidi in senso stretto, ma potrebbe essere contenuta nel computo dell'azoto totale.

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boypr Banned Messaggi: 830 Data registrazione: Jan 2007 Età: 44	Chiarimento alcuni ''amminoacidi'' - 04-07-2007, 01:56 PM Chiarimento alcuni ''amminoacidi'' quando guardo alcuni profili amminoacidici di alcuni alimenti viene riportato il valore di ciascun amminoacido nella lista non vedo mai ad esempio la taurina o la carnitina... che invece vengono nominati altrove come amminoacidi... come mai?

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Guru *Uncensored Magister* Messaggi: 25,331 Data registrazione: Jan 2005 Località: Kalepolis Età: 47	04-07-2007, 02:45 PM Perchè non sono aminoacidi primari ma derivano dalla combinazione di più aminoacidi. La taurina si produce a partire ma cisteina o metionina, la carnitina da lisina e metionina.

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boypr Banned Messaggi: 830 Data registrazione: Jan 2007 Età: 44	05-07-2007, 03:58 AM ok ma allora anche la creatina si potrebbe definire tale?

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Guru *Uncensored Magister* Messaggi: 25,331 Data registrazione: Jan 2005 Località: Kalepolis Età: 47	05-07-2007, 04:47 AM La creatina si produce a partire da 3 aminoacidi ed infatti non è nella lista degli aminoacidi in senso stretto, ma potrebbe essere contenuta nel computo dell'azoto totale.