non contiene lattosio?
Altra domanda riferita a tutti ovviamente:
il latte non deve bollire altrimenti si denaturano le proteine (non mi può fregar di meno se lo bevo è per il gusto soltanto)ora mi chiedo facendo sobbollire lui fa salire in superficie la panna quel velo in superficie togliendolo si screma?trovo solo latte ps o intero di capra

quella non è panna ma bensi proteine e sali minerali

ecco quante son ignoranzi le nonne in materia :D allora è siero in realtà? =)

e quanto siamo ignoranti pure noi, anche io ero sicuro fosse grasso!
ma poco cambia, tanto il latte a me piace solo freddo :)

si anch'io lo prendevo freddo ma un cappuccino a colazione dopo 3 anni mi manca..non lo tollero bene purtroppo..

a parte dimarche particolari che non conosco, il atte di capra appena munto ha eccome il lattosio...ne ha un po' meno di quello vaccino solo perché ha un po' meno carboidrati in generale


ci sei andato molto vicino trattasi prevalentemente di lattoalbumine e lattoglobuline....praticamente a bollire il latte ci si frega tutti i BCAA

bene..ehehe invece sto latte di capra ha o no il lattosio?
Si dice che è più digeribile..

sheva non ti fidare di me fatti un search su google: il latte dei mammiferi viene sintetizzato con il lattosio punto.

il fatto che è più digeribile non è vero: è diversamente digeribile perciò può capitare che chi non digerisce l'uno digerisce l'altro, ma non per la componente lattosio...la diversità vera sta nelle proteine, nelle vitamine ma soprattutto nei grassi. Ovvio che se sei intollerante ad una componente e nel latte di capra ce ne è di meno allora non avrai effetti spiacevoli ma il problema lattosio non lo risolvi con il latte di capra ....prova:D

intanto verifico se il digerlat funziona davvero..speriamo..

cmq anche io il latte lo tolleravo poco, con la xymil vado molto meglio.