Un fisico, un biotecnologo e un informatico

[LiborioAsahi]

Essere precisi in ambiti del genere è un miraggio secondo me.
Pensa alla CO2 espirata...ok.
Poi pensa all'acqua che disperdiamo sempre con la respirazione, quella che sudiamo...
Le feci, pensa alle feci, piene di materiale di scarto che è sempre rimasto fuori dal nostro organismo ( per avere una visione congrua dobbiamo immaginarci come una ciambella, con il buco che corrisponde allo spazio che intercorre fra la nostra bocca e il nostro ano) ma assieme a quelle pezzi di mucosa che si sfalda, muco con componenti proteiche, sali minerali etc.
Penso a capelli, peli, unghie, l'epidermide che "sforfora" costantemente.


Per quanto riguarda invece il misero destino del glucosio, viene consumato totalmente in acqua e anidride carbonica. nel suo solito percorso glicolisi, ciclo di K fondamentalmente.
Per ogni glucosio (6atomi di C) dalla glicolisi si ottengono 2 molecole di piruvato (3 atomi di C cadauna). Queste 2 molecole subiranno ciascuna una decarbossilazione ossidativa (perdita netta di 2 molecole di CO2) e quindi formeranno ciascuna 2 molecole d'acetilCoA (2 atomi di C cadauna). Ogni molecola di AcCoA entra nel ciclo di Krebs e in ogni ciclo vi sono 2 decarbossilazioni...

[Trokji]

Avevo scritto una risposta più lunga ma era fuorviante .
Essenzialmente nei libri trovi delle medie, valori ideali. A monte ci sono tantissime differenze individuali, che potrebbero essere registrate solo avendo una mappatura di tutte le attività dell'organismo in ogni momento.
Quindi nessuno potrà mai dirti esattamente che mangiando x perderai x grammi in tot tempo, proprio per queste differenze tra un individuo e l'altro (che tra l'altro anche in uno stesso individuo possono variare da un giorno all'altro per 1000 fattori).
Ci sono sistemi di calcolo del metabolismo ad oggi, non solo con medie teoriche estrapolate dal peso corporeo, composizione corporea o superficie corporea, ma in base al consumo di ossigeno e Co2 prodotta, analisi delle urine eccetra.. ma coi quali si può registrare l'attività del metabolismo solo per un lasso di tempo limitato per avere un'idea più vicina alla realtà sul metabolismo di un individuo, ma anche questi sistemi sono soggetti ad approssimazione

[vodka]

	Quote:	Trokji
	Quindi nessuno potrà mai dirti esattamente che mangiando x perderai x grammi in tot tempo, proprio per queste differenze tra un individuo e l'altro (che tra l'altro anche in uno stesso individuo possono variare da un giorno all'altro per 1000 fattori).

Giusto per specificare la domanda non era posta per la previsione di perdita (chissene ) - era una curiosità malvagia...che si accontenta delle approssimazioni medie che si dimenticano dell'individualità (e tagliano corto su molti altri aspetti considerando solo alcuni metaboliti storati come fonte di energia ecc ecc).

[IlPrincipebrutto]

	Quote:	vodka
	Giusto per specificare la domanda non era posta per la previsione di perdita

Anatema al solo pensiero !

:-)

[vodka]

	Quote:	LiborioAsahi
	Poi pensa all'acqua che disperdiamo sempre con la respirazione, quella che sudiamo... Le feci, pensa alle feci, piene di materiale di scarto che è sempre rimasto fuori dal nostro organismo ( per avere una visione congrua dobbiamo immaginarci come una ciambella, con il buco che corrisponde allo spazio che intercorre fra la nostra bocca e il nostro ano) ma assieme a quelle pezzi di mucosa che si sfalda, muco con componenti proteiche, sali minerali etc. Penso a capelli, peli, unghie, l'epidermide che "sforfora" costantemente.

Eh ma feci-capelli-etc sono relativamente "costanti", non è che aumentino quando si perde peso per una dieta. La domanda è posta da un fisico con tutte le manie di approssimazione e semplificazione del caso, ma anche le rigidità relative
Cmq CO2 e perdita di H2O soddisfano
Adesso parto dal tuo riassunto e giuro che nel weekend provo a fare i conti precisi...così magari riesco a spiegare meglio l'intento (che partiva dal voler chiarire la frase "se stai a dieta dimagrisi perché bruci" che rodeva l'animo preciso e segamentalistico di cui sopra [e mio]).