muffin proteico avena e banana

[MAXBRINDISI]

ciao ragazzi vi propongo questa ricetta, gli ingredienti sono per 6 muffin circa (personalmente 3 di questi sono buoni per uno spuntino)

ingredienti:
50 gr farina integrale
50 gr fiocchi di avena
uno scoop di proteine alla vaniglia (35/40gr)
200 gr di albumi
1 banana

preparazione:

mischiate le tre "polveri" per evitare successivi grumi, aggiungere l'albume e mescolare il tutto infine aggiungere la banana tagliata a pezzettini, infornare a 180° negli appositi stampini riempendoli per metà (preferibilmente quelli in silicone) per circa 20 min.

Comodi come spuntino da portare via;


A me ne sono usciti sei (uno me lo so magnato subito ) ecco le foto fresche fresche:

[ile]

bravooooooo

[greatescape]

bravo non lo avevo visto
e se ci mettessi in più il cioccolato ?

[IcedTears]

Si vero, forse con un po' di cacao diventano anche più buoni e colorati (dentro)! Anche così però, con quei pezzettini di banana.... gnaaaaaaaaam

[Trokji]

buona idea come spuntino da lavoro

[MAXBRINDISI]

mmm non so se aggiungere qualcosa migliori ... anche perchè le proteine alla vaniglia o al biscotto si sentono tanto (io ho usato le whey della SAN che prese da sole sinceramente hanno gusto troppo forte ma nelle ricette si prestano bene )

[MAXBRINDISI]

Dunque ragazzi ho fatto qualche piccola modifica che secondo me migliora la ricetta:
Ho trovato al penny market questa simpatica mousse
(ho usato il gusto mela e banana)

è senza zuccheri aggiunti, inoltre per 100gr sole 60kcal ...
l'ho aggiunta all'impasto di sopra modificando leggermente la proporzione dell'avena (60gr) a discapito della farina integrale (40gr). Ho aggiunto anche un filo di olio extra vergine.
Il risultato è l'impasto un pò più morbido e meno secco

[greatescape]

magari è più pratico e viene meglio ma la frutta fresca è imbattibile

[ile]

max perchè erano secchi? dalla foto sembrano molto umidi all'interno

[MAXBRINDISI]

Originariamente inviato da greatescape

magari è più pratico e viene meglio ma la frutta fresca è imbattibile

si ma la banana fresca l'ho usata lo stesso...ho provato questa mousse perchè su un sito di ricette dietetiche dicevano chel'effetto del burro può essere sostituito da queste mousse (loro dicevano usa il 50% in meno di burro e usa la mousse).

Originariamente inviato da ile

max perchè erano secchi? dalla foto sembrano molto umidi all'interno

sembravano in effetti... ma forse la prima volta li avevo anche lasciati cuninare un pò troppo...