Miele grezzo
 

Mi sapete dire la differenza tra il miele classico tipo acacia e il miele grezzo?

come differenze intendo sia la componente di zuccheri, sia il modo in cui viene presentato il prodotto, sempre se viene presentato diversamente dal miele "liquido" di acacia.

Grazie

ciao quello ke conosco io rispetto a quello normale è molto diverso, subisce meno lavorazioni e quindi meno raffinato, ha una consistenza meno fluida e granulosa (diversa da quello cristallizzato) e dovrebbe avere meno zucchero di quelli standar

La consistenza del miele non dipende dalla raffinatura ma dalla quantità d'acqua presente, più è "stagionato" più tende ad essere denso quindi. I valori nutrizionali del miele non variano in base ai processi raffinativi ma piuttosto alle tipologie di fiori utilizzate dalle api.

esatto solo il miele di acacia è liquido, gli altri sono più o meno cristallizzati: se trovi un miele di castagno liquido stai sicuro che non è grezzo. Per quanto riguarda la composizione dei macronutrienti (fruttosio e glucosio) è pressocché identica fra tutti i mieli, dove cambia invece è nei micronutrienti....avevo una tabella da qualche parte, se la ritrovo la posto

Purtroppo la consistenza dipende anche dai processi, alcuni mieli subiscono svariate lavorazioni ke influiscono sulla densità e sul colore.
Il miele che si trova nel supermercato subisce molti + processi quali la brillantatura e spesso vi viene aggiunto anche il glucosio

sulla copertina di una nota rivista di bb avevo letto il titolo miele anabolico... qualcuno ha letto l articolo che diceva? immagino che sia anabolico nel senso che preso dopo l allenamento fa schizzare l insulina e porta tutto quello che trova (quindi tutto il post workout meal) ai muscoli... che dite? ho interpretato bene?

Ah bene, allora è solo una differenza di consistenza del prodotto. Vedrò se riesco a reperilo da qualche apicoltore

Ma la pappa reale è contenuta anche nel miele grezzo d'acacia ?

se potete prendete miele di marche note o da apiculture perchè spesso quello al supermercato è di importazione made in china :(

[QUOTEsulla copertina di una nota rivista di bb avevo letto il titolo miele anabolico... qualcuno ha letto l articolo che diceva? immagino che sia anabolico nel senso che preso dopo l allenamento fa schizzare l insulina e porta tutto quello che trova (quindi tutto il post workout meal) ai muscoli... che dite? ho interpretato bene?][/quote]

si lho letto quell articolo...dice solo che un cucchiaino di miele apporta molte kcal(adeso non ric bene),,,e quindi e molto utile post wo....anche per il suo elevato indice glicemico...90 se non sbaglio

si lho letto quell articolo...dice solo che un cucchiaino di miele apporta molte kcal(adeso non ric bene),,,e quindi e molto utile post wo....anche per il suo elevato indice glicemico...90 se non sbaglio[/quote]

io ho sempre saputo la pappa reale