Dubbi su dubbi su carboidrati..

Matty · **Dubbi su dubbi su carboidrati.. -** 13-03-2009, 09:08 PM

Allora ragazzi mi stanno venendo alcuni dubbi.

Premetto che ho letto il post sull'indice glicemico...

Attualmente consumo circa 400gr di carboidrati per la dieta, tutti provenienti da pane,pasta,riso tutti alimenti con IG alto insomma.

Pane arrivo a consumarne anche 400gr al giorno...anche perchè lo adotto nel post workout non avendo particolari problemi di assimilazione e essendo un secco perenne,quindi immagino con metabolismo molto elevato.

La mia paura è che con il tempo potrei arrivare ad una situazione di diabete con tutti questi zuccheri... secondo voi devo modificare?
Mangio anche veramente tante carote...

Poi un'altra cosa banale(ma le cose banali non finisco di impararle!) nella pasta, il sale si butta quando l'acqua bolle o a fine cottura? di solito lo butto dentro l'acqua in ebollizione...

vi ringrazio!

gian90 · 13-03-2009, 09:20 PM

Sicuramente gli sbalzi glicemici non fanno bene...potresti cambiare la pasta normale con quella intergale o di farro-segale. Idem col pane, da bianco a intergale cambia molto poco, orientati su wasa e pane integrale si segale...
cmq se avessi il metabolismo come il tuo questo sarebbe l'ultimo dei miei pensieri

Kami · 13-03-2009, 09:28 PM

Io il sale nella pentola ormai non ce lo metto più, ho imparato a farne a meno col tempo

ventoblu · 14-03-2009, 09:16 AM

anche io non uso + sale da cucina perchè con bresaola, prosciutto di tacchino (insomma salumi) o tonno al naturale o parmiggiano la mia quantità di sale giornaliera la assimilo.

**dert** · 14-03-2009, 11:57 AM

Il sale si butta quando l'acqua bolle..

Per quanto riguarda i problemi di diabete io non mi fare tanti scrupoli, a meno che non hai problemi endocrini che ti portano ad avere una ipoproduzione di insulina endogena, ma non credo..stai tranquillo

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Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 33	Dubbi su dubbi su carboidrati.. - 13-03-2009, 09:08 PM Dubbi su dubbi su carboidrati.. Allora ragazzi mi stanno venendo alcuni dubbi. Premetto che ho letto il post sull'indice glicemico... Attualmente consumo circa 400gr di carboidrati per la dieta, tutti provenienti da pane,pasta,riso tutti alimenti con IG alto insomma. Pane arrivo a consumarne anche 400gr al giorno...anche perchè lo adotto nel post workout non avendo particolari problemi di assimilazione e essendo un secco perenne,quindi immagino con metabolismo molto elevato. La mia paura è che con il tempo potrei arrivare ad una situazione di diabete con tutti questi zuccheri... secondo voi devo modificare? Mangio anche veramente tante carote... Poi un'altra cosa banale(ma le cose banali non finisco di impararle!) nella pasta, il sale si butta quando l'acqua bolle o a fine cottura? di solito lo butto dentro l'acqua in ebollizione... vi ringrazio!

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gian90 All the Truth Member Messaggi: 5,464 Data registrazione: Apr 2008	13-03-2009, 09:20 PM Sicuramente gli sbalzi glicemici non fanno bene...potresti cambiare la pasta normale con quella intergale o di farro-segale. Idem col pane, da bianco a intergale cambia molto poco, orientati su wasa e pane integrale si segale... cmq se avessi il metabolismo come il tuo questo sarebbe l'ultimo dei miei pensieri

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Kami All the Truth Member Messaggi: 974 Data registrazione: Feb 2009	13-03-2009, 09:28 PM Io il sale nella pentola ormai non ce lo metto più, ho imparato a farne a meno col tempo

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ventoblu All the Truth Member Messaggi: 630 Data registrazione: Mar 2008 Età: 52	14-03-2009, 09:16 AM anche io non uso + sale da cucina perchè con bresaola, prosciutto di tacchino (insomma salumi) o tonno al naturale o parmiggiano la mia quantità di sale giornaliera la assimilo.

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dert UncensoredModerator Messaggi: 4,972 Data registrazione: May 2005 Località: Frosinone Età: 37	14-03-2009, 11:57 AM Il sale si butta quando l'acqua bolle.. Per quanto riguarda i problemi di diabete io non mi fare tanti scrupoli, a meno che non hai problemi endocrini che ti portano ad avere una ipoproduzione di insulina endogena, ma non credo..stai tranquillo