Olio di semi

[spike]

Originariamente inviato da philox

L'olio d'oliva e.v. filtrato è raffinato? ovvero la filtratura è una sorta di raffinazione?

no tanto che viene specificato che è extravergine d'oliva grazie alla prima spremitura a freddo tramite azione meccanica e basta...mai visto (ufficialmente) un extravergine d'oliva raffinato. occhio però che quello d'oliva raffinato invece è molto comune soprattutto se è un ingrediente di un prodotto tipo pesce in scatola o salatini all'olio d'oliva