dubbio su proteine nobili
 

Salve,
chiedo innanzitutto scusa per eventuali stupidaggini che potrei scrivere, ma sono completamente a ZERO per quanto riguarda l'alimentazione.
Allora, leggendo anche qua sul forum, si consiglia di conteggiare separatamente proteine nobili e non per il totale dell'apporto quotidiano, considerando, come regola generale, le seconde come valevoli la meta'. Esempio terra-terra, essendo io 70 Kg e volendo fare una dieta volta alla crescita, dovrei assumere 140 gr. quotidiani di proteine.
Ipotizzando che riesca ad assumerne 100 nobili tramite carne, dovrei assumerne 80 non nobili per raggiungere il mio fabbisogno, giusto ?
Il mio dubbio consiste nel fatto che leggendo in giro i consigli per chi vuole limitare l'assunzione di carne, mi pare di aver capito che viene suggerito di abbinare proteine non nobili in modo che queste combinandosi forniscano gli stessi amminoacidi essenziali delle proteine nobili (ripeto, magari scrivo stupidaggini ma il succo che mi pare di aver tratto e' questo).
La domanda e' (ammesso che quanto riportato sopra sia in qualche modo corretto): abbinando correttamente proteine non nobili posso evitare di "raddoppiare", nel senso che il mio apporto giornaliero possa essere 100+(20(1)+20(2)) , dove i 20(1) e (2) sono grammi di proteine non nobili correttamente accoppiate ?

chiedo scusa se ho scritto cose confuse ....