dieta vegetariana e massa
 

Ciao raga ormai sono in normocalorica da 1-2 mesetti circa a causa di aver pochino tempo per mangiare( studente) e anche limitazioni( 0 latticini ) . Allora volevo cambiare e sostituire la carne magari a una verdura molto proteica, riso ecc ecc.. questo perchè mia madre rompe i.. e ogni volta che le chiedo la fettina di carne me ne cucina 50g :o

Colazione ore 7.30
Panino 100g integrale
Companatico

Snack ore 11.10
panino 100g integrale
Companatico

Pranzo ore 14
Pasta 130g ca.
Carne 100g ca.
Frutta q.b.

Snack ore 17
Il solito panino e companatico

Cena ore 20
Vedi pranzo

Vorrei cambiare un po questa alimentazione magari preparandomi qualcosa la sera per la colazione

2600/2800 kcal per essere in massa

Domande

Perchè la mamma "rompe" per la carne?
Cosa intendi per companatico?
Mangiare uova o solo albumi è da escludere per qualche motivo?
E infine...cos'è la verdura proteica?:D

Perchè dice che fa male se troppa, e ha ragione
Companatico prosc. Crudo o cotto o brasaola
uova o albumi non è da escludere
Una verdura speciale con i superpoteri :D . Scherzo comunque verdura da sostituzione alla carne..

Grazie per la risposta

Il "troppo" però va quantificato, inoltre tua mamma, e te che le dai ragione, vi contraddicete con la seconda risposta, se la carne fa male allora i salumi e gli affettati sono peggio (sale, conservanti, prezzo al Kg superiore ecc.), però quelli li mangiate.
Non è un obbligo mangiarla o mangiarla ad ogni pasto, però se le motivazioni sono quelle e poi mangiate "carni lavorate" è un po' contraddittorio.

Non è una verdura, ma i legumi hanno un buon apporto di proteine, se non mangi la carne e li abbini ai cereali hai un buon pasto.

Quindi come posso impostare?

Dipende da cosa vuoi/puoi mangiare.

Ipotizzando che tu possa mangiare tutto varia il più possibile le fonti proteiche (carne, pesce, uova ecc.)
Se invece la carne la mangi ogni tanto, il pesce boh eccetera allora cerca di "arrangiarti" con il resto.

Però ribadisco il nonsense di mangiare salumi e affettati e non la carne.
Se fa male la carne quelli sono peggio.
Se mangi il pesce cerca di inserirlo più delle canoniche tre volte alla settimana, poi mangia uova, a volte cereali e legumi (pasta e fagioli, pasta e ceci ecc.)
Ovviamente se mangi poche pro devi compensare le cal mancanti con il resto (cho e grassi)

Fiocchi di latte
Mozzarella light se la mangi spesso
Ricotta normale o light
Yogurt greco 0% o 2%
Uova
Quinoa
Semi di zucca
Mandorle
Seitan
Latte di soia o tofu anche se io non introdurrei troppa soia
Poi burro di arachidi
Legumi

Non può mangiare i latticini:D

Il seitan invece non lo considero un cibo, me lo hanno fatto mangiare un paio di settimane fa, è una pagnotta ottenuta con della segatura.
La risposta è stata "ma la devi condire! un po' di sugo, verdure e sai com'è buona?"

Un cibo che non è buono da solo non merita di essere mangiato.
Il pane con la nutella è più buono, ma da solo è buono lo stesso, questo per me è un cibo!:D

Ahahah mi era sfuggito il punto sui latticini :D
Se ti togli i latticini rimangono solo le uova come alimento ad alto valore biologico.
Ma sei intollerante? Quindi anche no allo yogurt greco?
Il Seitan io sapevo si mangiasse con quella specie di sughetto tipo arrosto e dalle foto sembrava buono :D
Comunque è a base di glutine non segatura :D

Ti rimangono legumi da abbinare a cereali, tutta la frutta con guscio, la soia che non ti consiglio e i vari tipi di semi oltre alla quinoa.

Prova a guardarti ricette di qualche bodybuilder vegetariano o vegano

No non sono intollerante anche perchè prendevo il fage, latte la mattina ecc ecc ma siccome sto prendendo un antibiotico che non entra in funzione se trova tracce di latte. Infatti lo prendo la notte intorno alle 2 perche se lo prendo alle 4 di pomeriggio non posso nemmeno mangiare.. quindi se lo prendo la notte, il pomeriggio posso prendere latticini e altro perchè arrivato alle 2 di notte con la cena in mezzo non credo che mi provoca effetti collaterali , o sbaglio secondo voi?

Mi raccomando, dare sempre le informazioni in modo parziale, su un lasso di tempo molto ampio. Questo consente agli altriutenti del forum di buttare via il loro tempo per suggerire possibili soluzioni ad un problema che poi si rivela non essere tale, oppure e' completamente diverso.
Ma questo e'ok, la gente che risponde ai thread e' al tuo servizio, e non ha un cazzo da fare durante il giorno.

non ti capisco principe..