cereali e fibre
 

ciao a tutti! Sapete consigliarmi delle fonti di carbo a basso ig e con poche fibre? anzi pochissime! Dovrei sostituire il pane integrale...grazie

fruttosio penso :eek:

kamut??

è un bel controsenso il basso ig senza fibre... nn credo ci sia molta scelta



a questo punto secondo me se devi ricercare basso impatto sulla glicemia meglio che badi al carico glicemico frazionando maggiormente i pasti.

Dipende anche perchè li cerchi.
Se li mangi da soli l'I.G. ha rilevanza ma se li mangi per esempio a pranzo insieme a grassi e proteine puoi relativamente fregartene.

la motivazione?

Conta che il pane integrale classico da panetteria ha un percentuale pressochè uguale a quello bianco.

Insomma..una porcheria. :-)

in genere l'ig va di pari passo con le fibre..maltodesrine a bassa destrosio equivalenza o frutta

mmmm il fruttosio non mi convince....invece cercherò il kamut!:) grazie!speriamo sia buoono:p cmq il carico glicemico l'ho già distribuito il più uniformemente possibile....

purtroppo è vero! poi io lo prendo nelle panetteria ll'interno dei supermercati....quindi sarà ancora più merda!:(

il fatto è che nella mia dieta ipercal sono già alto con le fibre....ma non posso fare altrimeti visto che se no non assumerei abbastaza cal. E tutte queste fibre già non mi fanno stare molto bene per quanto riguarda....l'andare in bagno!quindi se si possono diminuire...:D

Mi sa che hai ragione te...faccio così:provo il kamut che mi è stato consigliato e se non mi piace uso del pane bianco!grazie;)

Tieni conto che alti quantitativi di fibre d'anno problemi "nell'andare in bagno" solo nei primi periodi. è più che altro variare la quantità bruscamente che mette in panne l'organismo.

purtroppo è anche un discorso soggettivo e patologico io son stitico non ci son azzi dieta con poche fibre dieta con molte...rimango stitico

si ma io non sono nei primi periodi...sono 2 anni che seguo la mia dieta!..e da poco mi è successo questo problema:(

mmmm allora mi consolo....siamo sulla stessa barca!:D tristezza a palate:(
cmq....sò che è una domanda imbarzzante..tu come cerchi di diciamo "stimolare"?io pensavo alle prugne...

Su di me funzionano
Cipolle
Spinaci/bietole lessati non troppo strizzati
Melone giallo
Pesce in qualsiasi forma (anche troppo ^^)
Uva e Uva fragola
Fichi

Scusa ma dove pensi che lo prendano il pane i supermercati? Ogni mattina glielo porta un fornaio, mica il camion dell'espurgo fognature...:cool:

E sulle fibre...io credevo che invece favorissero l'andare in bagno...anzi, quando ho avuto quel tipo di problema l'ho risolto col Benefibra :confused:

di norma infatti regolarizzano. Poi tu parli di fibre idrosolubili mi pare, le quali favoriscono molto grazie al fatto che assorbono acqua e "ammorbidiscono" molto!
Poi partire con 70grammi di fibre in più al giorno ti crei un tappo che diventi una bomba ad orologeria :D

no...il pane nei supermercati lo fanno loro stessi...infatti scrivono 'di nostra produzione'....e infatti spesso mi è capitato di vederli sul retro a sfornare centinaia di panini..ma essendo per una produzione molto grande, secodo me, saranno di qualità anche più scadente...innfatti non c'è paragone di gusto con il pane integrale che vendono in panetteria!:p

leggevo oggi su un pane di segale del supermercato (di quelli che sfornano loro) "pane congelato" non vorrei che funzionasse che il pane "fresco" fosse solo del pane riscaldato :p

Molti fanno così, infatti è sempre bene guardare se c'è quella dicitura perchè in questo caso non puoi metterlo nel freezer e conservarlo più giorni.

visto che gliene avanza sempre di pane lo congelano e lo vendono il giorno dopo secodo me...per non buttare via una marea di soldi!:mad:

come mai non va bene ricongelare il pane che è già stato congelato?:confused:

Tutto ciò che è decongelato va consumato in giornata e non si può ricongelare.
Quindi se prendi il pesce al super controlla che non sia decongelato pure quello, anche il pesce è spesso decongelato.

ogni tanto frutta tipo susine..capita che mi libero subito ma non è raro che devo aspettare un paio di giorni, oppure prodotti erboristici naturali leggeri tipo dell'aboca o arkopharma, mi aiuta anche l'inulina in polvere che per altro si trova nelle bustine di prodotti digestivi o che favoriscono il transito intestinale

dubito, il pane una volta scongelato dura poco poi diventa gomma

mmm queste me le segno!ma son tutte cose che devo andare a prendere in erboristeria o ci sono anche al super?

starò più attento allora:eek: ma cosa succede al cibo ricongelato?perchè fa male?

Io ne son sicura, non potrebbero azzardarsi a rivenderlo.
Quello che può succedere è che il forno che li fornisce consegni un semilavorato congelato che poi viene scaldato nel supermercato, ma non possono certo ricongelarlo la sera e rimetterlo sui banchi il mattino dopo.
Sarebbe una frode fin troppo facile da scoprire, perchè il pane sarebbe pessimo .

beh ci son pure supermercati forniti

non è possibile rivendere un pane scongelato diventa obbligatoriamente gomma, al limite lo usano certamente per la produzione di molliche e preparati alimentari

beh non è una novità che i cibi scongelati non si possono ricongelare, si alterano le qualità organolettiche lo stesso anzi peggio per carni o pesce che se devono essere rincongelati devono essere cotti