Nuova barretta Freedom:senza cottura!

Unika · 21-09-2010, 11:28 AM

inoltre il glicerolo è necessario metterlo?
se aggiungessi 2 gocce il tic?

shevuzzo · 21-09-2010, 05:13 PM

in attesa di una bella foto della barretta possibilmente con sezione della stessa

**Yashiro** · 21-09-2010, 05:52 PM

Quote:

Originariamente inviato da Unika

inoltre il glicerolo è necessario metterlo?
se aggiungessi 2 gocce il tic?

tic non cambia nulla, il glicerolo serve si come dolcificante ma soprattutto per tenere l'impasto morbido.

**GundamRX91** · 21-09-2010, 05:57 PM

Il glicerolo nelle mie barrette ho sempre pensato di metterlo, ma non l'ho mai trovato in commercio. Solitamente dove lo acquistate?

Per "dimensionare" le barrette io di solito uso una teglietta in alluminio, poi quando e' tutto pronto taglio con un coltello e confeziono le barrette con la carta forno e l'alluminio

shevuzzo · 21-09-2010, 06:11 PM

in farmacia hanno il carlo erba 50ml se lo devi usare per preparazioni dolciarie va anche bene..ma un litro costa 11euro e lo hanno in farmacia ma non sempre lo danno la ditta è cemaf una roba del genere basta chiedere e dire che lo devi usare come dolcificante o lassativo nel caso dovessero chiederti a cosa ti serve

**Yashiro** · 21-09-2010, 07:07 PM

In farmacia galenico si trova da varie ditte, sconsiglio a chiunque le confezioni da 50ml (in proporzione sono un furto). La prima volta che l'ho ordinato mi dissero "che roba è???" ma poi chiamati i fornitori mi risposero quasi sbigottiti "sì ce l'hanno, domani arriva..."

effect · 21-09-2010, 07:10 PM

Pure io vorrei provare a preparare una barretta.
Ci vorrei mettere questi ingredienti:
Pro caseina gusto cacao, avena mignon e nocciole.

Mi basterebbe capire cosa ci dovrei aggiungere per fare un composto compatto, come sono di solito le comuni barrette.
Come ingrediente naturale esiste solo la colla di pesce?

Unika · 21-09-2010, 09:24 PM

mi dite in quali contenitori le mettete queste barrette?
come vedete questi ingredienti:
30 gr proteine
20 gr fiocchi avena
10 gr mandorle tritate
1 foglo di colla di pesce
10 gr glicerolo (se lo trovo altrimenti nulla)
si frulla tutto?
qual'è la procedura

effect · 21-09-2010, 09:36 PM

Ma secondo me dato che alla fine va messo solo in frigo,
potresti prendere dei vari strati di carta stagnola e creartelo tu, di ogni lunghezza e larghezza.
Ci vuole poco a creare un piccolo contenitore

Unika · 21-09-2010, 10:06 PM

la modalità di preparazione?
gli ingedieni vanno bene?
anche senza glicerolo?

Unika · 23-09-2010, 04:50 PM

invece della mela essiccata posso mettere i fiocchi d'avena?
inoltre non volendo mettere il glicerolo cosa ci metto?

Unika · 23-09-2010, 04:52 PM

oppure pensavo alle maltodestrine o al destrosio al posto del glicerolo.
consigliatemi così stasera ci provo.

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Unika All the Truth Member Messaggi: 503 Data registrazione: Feb 2010 Età: 48	21-09-2010, 11:28 AM inoltre il glicerolo è necessario metterlo? se aggiungessi 2 gocce il tic?

	(#17)
shevuzzo All the Truth Member Messaggi: 4,794 Data registrazione: Jul 2005 Località: Trapani Età: 40	21-09-2010, 05:13 PM in attesa di una bella foto della barretta possibilmente con sezione della stessa

	(#19)
GundamRX91 Mobile Suit Moderator Messaggi: 11,540 Data registrazione: Apr 2005 Località: Sassari Età: 57	21-09-2010, 05:57 PM Il glicerolo nelle mie barrette ho sempre pensato di metterlo, ma non l'ho mai trovato in commercio. Solitamente dove lo acquistate? Per "dimensionare" le barrette io di solito uso una teglietta in alluminio, poi quando e' tutto pronto taglio con un coltello e confeziono le barrette con la carta forno e l'alluminio

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shevuzzo All the Truth Member Messaggi: 4,794 Data registrazione: Jul 2005 Località: Trapani Età: 40	21-09-2010, 06:11 PM in farmacia hanno il carlo erba 50ml se lo devi usare per preparazioni dolciarie va anche bene..ma un litro costa 11euro e lo hanno in farmacia ma non sempre lo danno la ditta è cemaf una roba del genere basta chiedere e dire che lo devi usare come dolcificante o lassativo nel caso dovessero chiederti a cosa ti serve

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Yashiro inattivo Messaggi: 6,156 Data registrazione: Jan 2010	21-09-2010, 07:07 PM In farmacia galenico si trova da varie ditte, sconsiglio a chiunque le confezioni da 50ml (in proporzione sono un furto). La prima volta che l'ho ordinato mi dissero "che roba è???" ma poi chiamati i fornitori mi risposero quasi sbigottiti "sì ce l'hanno, domani arriva..."

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effect All the Truth Member Messaggi: 8,093 Data registrazione: Jan 2007	21-09-2010, 07:10 PM Pure io vorrei provare a preparare una barretta. Ci vorrei mettere questi ingredienti: Pro caseina gusto cacao, avena mignon e nocciole. Mi basterebbe capire cosa ci dovrei aggiungere per fare un composto compatto, come sono di solito le comuni barrette. Come ingrediente naturale esiste solo la colla di pesce?

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Unika All the Truth Member Messaggi: 503 Data registrazione: Feb 2010 Età: 48	21-09-2010, 09:24 PM mi dite in quali contenitori le mettete queste barrette? come vedete questi ingredienti: 30 gr proteine 20 gr fiocchi avena 10 gr mandorle tritate 1 foglo di colla di pesce 10 gr glicerolo (se lo trovo altrimenti nulla) si frulla tutto? qual'è la procedura

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effect All the Truth Member Messaggi: 8,093 Data registrazione: Jan 2007	21-09-2010, 09:36 PM Ma secondo me dato che alla fine va messo solo in frigo, potresti prendere dei vari strati di carta stagnola e creartelo tu, di ogni lunghezza e larghezza. Ci vuole poco a creare un piccolo contenitore

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Unika All the Truth Member Messaggi: 503 Data registrazione: Feb 2010 Età: 48	21-09-2010, 10:06 PM la modalità di preparazione? gli ingedieni vanno bene? anche senza glicerolo?

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Unika All the Truth Member Messaggi: 503 Data registrazione: Feb 2010 Età: 48	23-09-2010, 04:50 PM invece della mela essiccata posso mettere i fiocchi d'avena? inoltre non volendo mettere il glicerolo cosa ci metto?

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Unika All the Truth Member Messaggi: 503 Data registrazione: Feb 2010 Età: 48	23-09-2010, 04:52 PM oppure pensavo alle maltodestrine o al destrosio al posto del glicerolo. consigliatemi così stasera ci provo.