Menzogne sulle etichette alimentari + Yogurt che ne pensate?

[kkk]

Raga ieri in una palestra mi è stato detto da una persona molto competente nel Bb che è possibile che le indicazioni nutrizionali di etichetta siano sbagliate! e quindi ho sbagliato ad inserire yogurt magro nell'alimentazioneperchè potrebbe avere più grassi dell'indicato! Vero? Possibile? Legale? Mai accaduto?

Poi altra domanda, le proteine dello yogurt dovrebbero essere quelle del siero del latte giusto? secondo voi potrebbe essere l'unica fonte proteica in una dieta per massa? o cambia molto dalle proteine della carne o dl pesce? considerate che di creatina, carntina, taurina, carnosina, ecc non me ne frega niente!

Poi secondo voi lo yogurt come fonte proteica post work out è buono? lo dico per il fatto che ho letto da qualche parte tempo fa che i fermenti lattici dovrebbero aumentarne la biodisponibilità??

Ancora un ultima cosa, secondo voilo yogurt che effetto ha sul ph fisiologico? è acidificante o alcalinizzante?

grazie