Carboidrati dei legumi?

gian90 · 25-09-2009, 09:03 PM

io piu' che altro guarderei le pro...e farei in modo che siano meta' e meta'!
pero' è una mia ipotesi

!

Cl@udio · 25-09-2009, 09:09 PM

Concordo con questa ipotesi....io di solito cerco di far collimare la quantità di proteine provenienti dai legumi con quelle provenienti dalla pasta o riso o pane integrale così da completare il profilo degli aminoacidi.
Vai di pasta e fagioli vaiiiiiiiiiiiii!!!!

Occhio allo scarico però

Quote:

Originariamente inviato da gian90

io piu' che altro guarderei le pro...e farei in modo che siano meta' e meta'!
pero' è una mia ipotesi

!

**Gianlu.....** · 25-09-2009, 10:01 PM

si anche io concordo sul valurare le proteine.... ovvio i carbo totali saranno altini se vuoi raggiungere una quota giusta di proteine senza altre fonti!

dreemteem · 25-09-2009, 10:05 PM

Quote:

Originariamente inviato da Gianlu.....

si anche io concordo sul valurare le proteine.... ovvio i carbo totali saranno altini se vuoi raggiungere una quota giusta di proteine senza altre fonti!

concordo sul discorso carbo.

pensa a 100 g di riso integrale: contengono 7 g di pro e 80 di carbo
100 di lenticchia contengono 20 di pro e 50 di carbo?

come si fa a miscelarli in maniera da avere una giusta razione di pro senza aumentare i carbo? impossibile!

a meno che non si fa un piatto unico abbinando magari riso e legumi in quantità un po' piu' ridotte ad una fonte proteica tipo pollo!

a volte io mi faccio riso, fagioli e pollo( circa 50 g di carne) e li faccio saltare con cipolla, pomodori, peperoni e tanto peperoncino: na delizia!

**Gianlu.....** · 25-09-2009, 10:11 PM

mi ispira la tua ricetta

cmq la pasta di kammut ha il 17% di proteine, se ti fai un bel piattone di pasta e fagioli usando quella raggiungi una bella quota proteica... però poi la notte devi dormire con la finestra aperta eh

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gian90 All the Truth Member Messaggi: 5,464 Data registrazione: Apr 2008	25-09-2009, 09:03 PM Carboidrati dei legumi? io piu' che altro guarderei le pro...e farei in modo che siano meta' e meta'! pero' è una mia ipotesi !

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Gianlu..... FIPL Moderator Messaggi: 11,338 Data registrazione: Nov 2006 Località: Genova Età: 39	25-09-2009, 10:01 PM si anche io concordo sul valurare le proteine.... ovvio i carbo totali saranno altini se vuoi raggiungere una quota giusta di proteine senza altre fonti!

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Gianlu..... FIPL Moderator Messaggi: 11,338 Data registrazione: Nov 2006 Località: Genova Età: 39	25-09-2009, 10:11 PM mi ispira la tua ricetta cmq la pasta di kammut ha il 17% di proteine, se ti fai un bel piattone di pasta e fagioli usando quella raggiungi una bella quota proteica... però poi la notte devi dormire con la finestra aperta eh