Sudore esagerato e odore acre

effect · 12-12-2010, 07:24 PM

Il problema vero di questi tipi di pane, non è il pane in se, ma al tipo di lievitazione che utilizzano, ovvero, la lievitazione in pasta acida.
Adesso che lo so li scarto a priori.

In questi giorni vedrò di farmi il pane in casa... usando il naturale lievito di birra.

orange · 12-12-2010, 09:25 PM

Ma la "pasta acida" cos è?
Non intendi il lievito madre?

NoMoreTrouble · 13-12-2010, 09:15 AM

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Originariamente inviato da effect

Il problema vero di questi tipi di pane, non è il pane in se, ma al tipo di lievitazione che utilizzano, ovvero, la lievitazione in pasta acida.
Adesso che lo so li scarto a priori.

In questi giorni vedrò di farmi il pane in casa... usando il naturale lievito di birra.

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effect All the Truth Member Messaggi: 8,093 Data registrazione: Jan 2007	12-12-2010, 07:24 PM Sudore esagerato e odore acre Il problema vero di questi tipi di pane, non è il pane in se, ma al tipo di lievitazione che utilizzano, ovvero, la lievitazione in pasta acida. Adesso che lo so li scarto a priori. In questi giorni vedrò di farmi il pane in casa... usando il naturale lievito di birra.

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,277 Data registrazione: Apr 2008	12-12-2010, 09:25 PM Ma la "pasta acida" cos è? Non intendi il lievito madre?