l'organismo di quante proteine ha bisogno in una giornata?

Io che peso 71 kg ne assumo 120 gr al giorno.

E' una domanda senza risposta univoca, perchè ognuno di noi ha bisogni differenti.
Dipende dalla quantità di massa magra, dal metabolismo, dal sesso ecc ecc.

E' molto più semplice arrivarci per via empirica, quindi per prove ed errori.

Massa e forza sono cose differrenti anche se crescono in proporzione. Può essere che un BB più magro di te riesca a sollevare un peso maggiore.