Proteine Schokizzate?!!??????

123latino · **Proteine Schokizzate?!!?????? -** 27-02-2008, 05:47 AM

IL MIO ISTRUTTORE DICE CHE SE LE PROTEINE IN POLVERE VENGONO FRULLATE CON UN FRULLATORE PERDONO DI EFFICACIA PERCHE SCIOCCATE! ? MA è PROPRIO VERO

? GRAZIE

**Devilman** · 27-02-2008, 09:20 AM

Lo scioccato è lui!

Le proteine si denaturano solo a livello termico,con un'azione meccanica tradizionale non succede un bel nulla...ma possibile che esista gente più ignorante del mio cane che si fa chiamare "istruttore"?

E tu impara a documentarti da solo così eviti che ti arrivino per buone tutte le puttanate che girano nelle palestre.

highflyer · 27-02-2008, 09:39 AM

ma dove l'ha pensata!!!! i legami intermolecolari si sciolgono solo come ha detto devil... scioccale finkè vuoi!!! (ma poi lui come ca**o le beve allora???

si mangia la polvere????

)

**dert** · 10:41 AM

sì però

Perdita delle strutture II, III e IV delle proteine a seguito della distruzione delle forze stabilizzanti intra- e inter-molecolari.

- Fattori che portano alla denaturazione delle proteine sono:
calore - pH - interazione con specie ioniche(per es. molte proteine hanno azione chelante su ioni metallici questi, inoltre, possono promuovere reazioni di ossidoriduzione)- solventi

Latte e caseina
Caseina: fosfoproteina estratta dal latte con trattamento a caldo (35°C)
facendola precipitare a pH acidi.
Diviene solubile a pH>9.

Il principale effetto di variazione del pH e` l’idrolisi dei legami peptidici con indebolimento della struttura polimerica

topper harley · 27-02-2008, 01:33 PM

sulle proteine di punta della gensan scrivono di non frullarle a lugno con il frullatore perchè potrebbe rovinare le catene i legami proteici.
poi non sò.

**Devilman** · 27-02-2008, 01:43 PM

Frullarle a lungo cosa significa,per quanto tempo e con che frullatore,quale potenza,a frusta o a lame?

Ragazzi logica,la frullatura serve quanche secondo per amalgamarle e lì non succede nulla!

Probabilmente anche bombardandole con un cannone a ioni si denaturano ma a noi non riguarda!

**homer** · 27-02-2008, 03:36 PM

ovviamente dipende anche dal tempo..e poi nn è che le proteine si distruggono e sono inservibili, ma perdono alcune funzionalita.

ps a che temperatura nn si dovrebbe arrivare cn le whey? yo in inverno le prendo calde (tipo 40-50 gradi), so che nn è correttissimo

topper harley · 28-02-2008, 01:17 PM

	Quote:	homer
	ovviamente dipende anche dal tempo..e poi nn è che le proteine si distruggono e sono inservibili, ma perdono alcune funzionalita. ps a che temperatura nn si dovrebbe arrivare cn le whey? yo in inverno le prendo calde (tipo 40-50 gradi), so che nn è correttissimo

Calde????

ma non ti si forma Gas con il latte caldo?
sapevo che con certe proteine faceva tipo la pepsi agitata.

La gensan cmq non specifica dice solo che con le Isolate 100 Whey frullarle comporta la denturazione di certe catene.

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	(#1)
123latino One of Us Messaggi: 36 Data registrazione: Feb 2008	Proteine Schokizzate?!!?????? - 27-02-2008, 05:47 AM Proteine Schokizzate?!!?????? IL MIO ISTRUTTORE DICE CHE SE LE PROTEINE IN POLVERE VENGONO FRULLATE CON UN FRULLATORE PERDONO DI EFFICACIA PERCHE SCIOCCATE! ? MA è PROPRIO VERO ? GRAZIE

	(#2)
Devilman On the straight line away Messaggi: 7,230 Data registrazione: Feb 2005 Località: Inferno Età: 30	27-02-2008, 09:20 AM Lo scioccato è lui! Le proteine si denaturano solo a livello termico,con un'azione meccanica tradizionale non succede un bel nulla...ma possibile che esista gente più ignorante del mio cane che si fa chiamare "istruttore"? E tu impara a documentarti da solo così eviti che ti arrivino per buone tutte le puttanate che girano nelle palestre.

	(#3)
highflyer All the Truth Member Messaggi: 1,720 Data registrazione: Aug 2006 Località: in giro Età: 21	27-02-2008, 09:39 AM ma dove l'ha pensata!!!! i legami intermolecolari si sciolgono solo come ha detto devil... scioccale finkè vuoi!!! (ma poi lui come ca**o le beve allora??? si mangia la polvere????)

	(#4)
dert UncensoredModerator Messaggi: 4,195 Data registrazione: May 2005 Località: Frosinone Età: 22	27-02-2008, 10:38 AM sì però Perdita delle strutture II, III e IV delle proteine a seguito della distruzione delle forze stabilizzanti intra- e inter-molecolari. - Fattori che portano alla denaturazione delle proteine sono: calore - pH - interazione con specie ioniche(per es. molte proteine hanno azione chelante su ioni metallici questi, inoltre, possono promuovere reazioni di ossidoriduzione)- solventi Latte e caseina Caseina: fosfoproteina estratta dal latte con trattamento a caldo (35°C) facendola precipitare a pH acidi. Diviene solubile a pH>9. Il principale effetto di variazione del pH e` l’idrolisi dei legami peptidici con indebolimento della struttura polimerica "Dictum sapient sat est" Al saggio basta una parola sola (Plauto)254-184 a.c. Ultima Modifica di dert : 27-02-2008 10:41 AM.

	(#5)
topper harley RealUncensoredMofo Messaggi: 358 Data registrazione: Jan 2008 Località: in palestra Età: 22	27-02-2008, 01:33 PM sulle proteine di punta della gensan scrivono di non frullarle a lugno con il frullatore perchè potrebbe rovinare le catene i legami proteici. poi non sò. Se vi ritrovate seduti in poltrona con un frullato proteico in mano e la farfallina per gli addominali.........Non avete capito niente !!! " the Oak "

	(#6)
Devilman On the straight line away Messaggi: 7,230 Data registrazione: Feb 2005 Località: Inferno Età: 30	27-02-2008, 01:43 PM Frullarle a lungo cosa significa,per quanto tempo e con che frullatore,quale potenza,a frusta o a lame? Ragazzi logica,la frullatura serve quanche secondo per amalgamarle e lì non succede nulla! Probabilmente anche bombardandole con un cannone a ioni si denaturano ma a noi non riguarda!

	(#7)
homer Guybrush Messaggi: 3,895 Data registrazione: Feb 2005 Località: all'ombra della torre biologica Età: 23	27-02-2008, 03:36 PM ovviamente dipende anche dal tempo..e poi nn è che le proteine si distruggono e sono inservibili, ma perdono alcune funzionalita. ps a che temperatura nn si dovrebbe arrivare cn le whey? yo in inverno le prendo calde (tipo 40-50 gradi), so che nn è correttissimo Aquel que dijo mas vale tener suerte que talento conocia la esencia de la vida