Quote:
Originariamente inviato da novellino
Noi comuni mortali , possiamo "vedere la "qualità" delle proteine soltanto da due parametri , la % di sodio e la quantità di acido glutammico sempre in %.
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Già essendo anch'io un comune mortale..

Mao fu chiaro all'epoca su questo discorso, aggiunse anche che le nzmp -distinguendo tra 892 e 894 se non erro- si differenziavano già alla fonte per i contenuti di sodio. Poi le newzeland sono andate calando in qualità almeno così si è detto e siamo di nuovo a discuterne.