stickare nuova sezione ricette non proprio dietetiche

shevuzzo · 22-05-2011, 07:23 PM

si..voglio dire che l'impasto è quello della frittata david, mancano solamente i tuorli e il parmigiano..insomma per fare la base è una sorta di pasta all'uovo, io mettevo un mix di crusca e farina per diminuire ig e carbo totali

David23 · 22-05-2011, 07:26 PM

	Quote:	shevuzzo
	si..voglio dire che l'impasto è quello della frittata david, mancano solamente i tuorli e il parmigiano..insomma per fare la base è una sorta di pasta all'uovo, io mettevo un mix di crusca e farina per diminuire ig e carbo totali

si...comunque sia che la chiamiamo frittata,sia pizza

..secondo me il risultato è veramente ottimo....poi dipende anche con che forno e a che temperatura la si fa cuocere..

dai shevuz,postaci un po di buone ricette sicule

orange · 22-05-2011, 09:12 PM

Però siete OT....non vedo niente di "sgarroso"

greatescape · **pasta con prosciutto di parma, mozzarella e pomodoro -** 29-05-2011, 10:40 PM

150/175gr a porzione
pomodori (mi piacciono san marzano o pachino) usare la quantita giusta da tagliare a fettine (il pomodoro non deve essere troppo)
peperoncino tritato fine (dara alla pasta un colore rosso)
prosciutto crudo di parma da tenere fuori dal piatto e mangiare quando si mangia la pasta insieme

un po' mozzarella (quella normale,di bufala o anche fiordilatte fate voi)
scaglie di parmiggiano
cipolle se vi piacciono tritate o affettate fini in modo che si ammorbidiscano con la pasta (io non le ho usate)
rucola se vi piace
olio evo

scolare la pasta buttare dentro subito gli ingredienti con la pasta calda a iniziare da mozzarella e pomodoro e via tutto il resto ...

p.s. la stickiamo questa nuova sezione "ricette normali"

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shevuzzo All the Truth Member Messaggi: 4,794 Data registrazione: Jul 2005 Località: Trapani Età: 42	22-05-2011, 07:23 PM stickare nuova sezione ricette non proprio dietetiche si..voglio dire che l'impasto è quello della frittata david, mancano solamente i tuorli e il parmigiano..insomma per fare la base è una sorta di pasta all'uovo, io mettevo un mix di crusca e farina per diminuire ig e carbo totali

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,288 Data registrazione: Apr 2008	22-05-2011, 09:12 PM Però siete OT....non vedo niente di "sgarroso"

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greatescape All the Truth Member Messaggi: 20,462 Data registrazione: Jun 2007	pasta con prosciutto di parma, mozzarella e pomodoro - 29-05-2011, 10:40 PM 150/175gr a porzione pomodori (mi piacciono san marzano o pachino) usare la quantita giusta da tagliare a fettine (il pomodoro non deve essere troppo) peperoncino tritato fine (dara alla pasta un colore rosso) prosciutto crudo di parma da tenere fuori dal piatto e mangiare quando si mangia la pasta insieme un po' mozzarella (quella normale,di bufala o anche fiordilatte fate voi) scaglie di parmiggiano cipolle se vi piacciono tritate o affettate fini in modo che si ammorbidiscano con la pasta (io non le ho usate) rucola se vi piace olio evo scolare la pasta buttare dentro subito gli ingredienti con la pasta calda a iniziare da mozzarella e pomodoro e via tutto il resto ... p.s. la stickiamo questa nuova sezione "ricette normali"