climbing bar
 

mia creazione..dall'idea di un mio amico austriaco con cui arrampico che si poratva appresso le famose, in america, cliff bars..
cmq, nn sono barrette low carb, ma barrette enrgetiche, di facile trasporto, che nn si sciolgono e nn hanno bisogno di alcuna cottura.
Consiglio di usare dei guanti di lattici durante la fase di impasto poichè risultano appiccicose (cosa che sparisce una volta tenute in frigo).

X 4 bars:
siero pro 80gr
fiocchi di avena 80gr
miele 80gr
natural peanut butter 40gr
uva secca (o fichi secchi sminuzzati) 60gr
1 cucckiaio + 1 cucckiaino di acqua

tostate leggermente i fiocchi di avena.
Buttate in una terrina gli ingredienti, indossate i guanti in lattice ed iniziate ad amalgamare bene....
Una volta raggiunta una consistenza grumosa aggiunge l'acqua che renderà l'impasto + compatto.
Lavorate l'impasto e stendetelo su della carta forno sfarinata con della cannella. Pressate e tagliate in 4 parti. Conservate in frigo.
Ogni barretta pesa 80/82gr

valori nutrizionali per serving (1 bar. 80gr)
protidi: 21gr
carboidrati: 46gr
di cui fibre: 3gr
carbo netti 43gr
grassi: 7gr
saturi: 1gr
poli: 2gr
mono: 3gr
calorie: 320

devo dire che sono le migliori barrette che abbia mai creato, anche a detta dei miei colleghi arrampicatori.
Sono molto sazianti e nn danno picchi glicemici. (esperienza personale)

(ricetta di Antò).

ma una bella barretta tipo la simply protein dell'eas si riesce a farla ???
e anche un sostitutivo del pasto come le muscle meals :D
cmq rivoglio tutte le ricette anche quelle low carbs tipo gurullato ecc :D

Io quelle di Antò le ho provate, e con qualche piccola modifica (albicocche al posto dell'uva secca, no miele), sono venute buonissime.

Per le altre ricette confidiamo nel buon Guru.