Sostituire le maltodestrine
 

Ho finito le maltodestrine che stavo utilizzando(DE 19)...Con quale alimento solido potrei sostituirle in abbinamento alle proteine in polvere nel post allenamento?
Grazie...

Io uso il malto di riso...non so la destrosio equivalenza...ma l'ig è molto alto...

Di che marca?

Pensavo di utilizzare qualche fonte "comune" di carboidrati...

tra le fonti comuni o il riso (gallette o lessato) oppure il malto di riso orzo o mais...
Io uso quello di riso che ha più carbo complessi degli altri due e ig a metà...

Ne conosco solo un paio di marche: la terra e uchida
Ma credo che vada bene qualunque marca trovi che indica che è un alimento macrobiotico...(io non vado pazzo per la macrobiotica ma prendo le cose buone da ogni dove;))

Scusa l'ignoranza...perche' prediligi ig molto alto?

L'ig alto va bene se è possibile mantenere abbastanza alta anche la glicemia per un tempo "lungo"...il problema di discorrere di ig è che è un termine che si riferisce ad una misura fatta a certe condizioni ma l'effetto può variare: alimenti dal basso ig possono indurre picchi insulinici se introdotti in grandi quantità viceversa alimenti ad alto ig assunti razionalmente possono provocare l'innalzamento della glicemia quel tanto da indurre una secrezione di insulina ottimale per aumentare la "voracità" dei miociti nei confronti di zuccheri e proteine.
Il vitargo pure ha ig alto ma per la sua struttura molecolare la glicemia non ha un rebound tipico degli alimenti ad alto ig...però lo ritengo utile per chi vuole assumere quantità di carboidrati molto alte.

Gallette ho solo quelle integrali...
Pane bianco con un po'(20 gr circa)di marmellata andrebbe bene da assumere con lo shaker?
E' una fonte a basso costo e facilmente reperibile,sprtt dato che nel post wo attualmente la dose di carboidrati da assumere sarebbe piuttosto alta(tra i 70 e gli 80 gr di glucidi circa)...
Che ne dite?

pane e marmellata con lo shaker? Se lo frulli sei un grande

Intendevo con ovvero insieme non nello shaker...

Il malto è comodo proprio perchè lo metti nello shaker con le pro...

Pane e marmellata certo che vanno bene ma se devi fare la doccia e andare a casa passa un po' troppo tempo per i primi carbo...

zucchero classico mescolato con le whey?...l'IG è alto e penso che 30-40gr basterebbero..

Che valori nutrizionali medi ha il pane bianco?
Ci sono tantissime indicazioni in merito ma tutte abbastanza diverse...Generalmente quello che si compra è pane tipo 0?

lo zucchero o saccarosio non è l'ideale.
è un disaccaride costituito da glucosio e fruttosio e quindi nella sua metabolizzazione prenderebbe 2 vie diverse. poichè lo scopo principale di una somministrazione di carboidrati dopo l'allenamento è quello di andare a ripristinare le scorte di glicogeno muscolare, il fruttosio andrebbe ad alimentare quelle epatiche.
meglio riso bianco o gallette di riso bianco.
stesso discorso vale per la marmellata costituita principalmente da fruttosio.

Che ne pensate invece del riso soffiato senza zucchero aggiunto da assumere in acqua insieme alle proteine in polvere?

Avrà un ig molto alto imho...lo vedo più come un sostituto del glucosio.
Quando resto senza maltodex, uso i popcorn :D
Farà ridere, però sono serio ;),ho un macinino per farli senza l'uso di olio e l'ig dovrebbe essere circa 70. Quindi non basso ma nemmno paragonabile a pane bianco e simili.