Differenze pane integrale e pane bianco
 

Leggendo su internet, sono venuto a conoscenza che molti preferiscono il pane integrale al pane bianco, perché avrebbe un indice glicemico minore.
Tuttavia ho anche letto gli interventi di alcune persone, che affermano che in realtà differiscono di poco. Ad esempio, costoro dicono che confrontando i valori della pasta normale con quella integrale, ci si accorgerà che la differenza è davvero irrisoria.
Io sinceramente sono poco ferrato sull'argomento, per questo chiedo a voi :)
Infine, mi sorge una domanda: io, che acquisto il pane in una panetteria - sul pane che compro non c'è la tabella dei valori nutrizionali - come faccio a essere certo che l'indice glicemico del pane integrale sia minore di quello del pane bianco?
O forse sono tutte seghe mentali? Insomma, cosa acquisto: pane integrale o pane bianco?

Allora...tra panr bianco e pane intergale c'e' pova differenza in termini di IG...ma veramente poca..ergo orientati su pane di segale integrale se vuoi una fonte di carbo a basso IG.

Differente per la pasta...da intergale o bianca cambia anche di molto, s seconda del taglio di pasta. Per esempio gli spaghetti intergale hanno circa sul 50...io per esempio uso gli spaghetti integrali di farro.

an ho visto la foto nel tuo diario...direi che puoi tranquillamente permetterti di mangiare pane bianco...e tanto anche :D

:D
No più che altro ero preoccupato per l'indice glicemico, non vorrei avere la glicemia troppo alta.