Grande...un altro che sa come far rendere la polenta...

La polenta tradizionale,molle, non mi ispira ma quando avanza nei pranzi della domenica la faccio raffreddare in una scodella e in un pasto successivo la faccio a fette e le "piastro".
A seconda dei giorni e di cosa devo mangiare è ottima con l'aggiunta di scaglie di grana che con il calore iniziano a fondersi sopra.

io la faccio in pentola molto ristretta e poco liquida, poi la stendo sulla carta forno rendendola molto sottile e la faccio asciugare in forno, viene una delizia croccante:D amo la polenta:)

Mia nonna e mio nonno quando avanza la mangiavano o con il latte o con saltata con il burro e sopra lo zucchero.........
anche buona la polenta "vuncia" che si fa dalle nostre parti letteralmente vuol dire unta.....ci vanno dentro anche dei formaggio tipo bitto....