Dubbio fagioli
 

Sera, ultimamente ho inserito nella mia dieta i fagioli(quelli del fruttivendolo), faccio una sola cottura grande e li congelo in porzioni. Il dubbio che mi è sorto è il seguente: i valori dei fagioli cotti sono i seguenti?
per 100g:
97 calorie
6,50 pro
20 carbo
0,6 grassi

ho fatto qualche ricerca sul web ma non ho capito granchè.

Ogni tabella può variare di qualche cal e di conseguenza anche i macro, comunque credo che mediamente trovi ovunque valori simili per quanto diversi.
Al massimo trovi differenze per via del tipo di fagioli visto che tra borlotti, cannellini ecc la differenza di macro può essere più marcata.
Adesso non ho guardato le tab ma credo che i valori da te postati si riferiscano ai borlotti, almeno quelli in scatola, quelli bolliti non ho mai guardato se cambia qualcosa, basta che cerchi il tipo di fagioli e vedi a cosa si riferisce la tabella da te postata.

Sicuramente bolliti cambia, però non saprai mai esattamente i valori perchè dipende da quanto fai "restringere" la zuppa.

Quindi regolati sul valore del secco e da li conti i valori per ogni porzione.

si per 100gr di prodotto al cotto...attento però non quelli secchi da ammollo

C'è da tenere presente inoltre che i valori nutrizionali variano anche al variare del tipo di fagioli.

Di solito nel piatto i valori nutrizionali sono circa un quarto del secco (ovviamente perchê si imbagarrano di acqua)