Proteine Animali e Insulinemia
 

Ho trovato un'articolo che parla della correlazione tra le proteine animali e l'aumento dell'insulinemia, in misura più significativa di quanto non avvenga con l'aumento dell'indice glicemico.

Vorrei sapere cosa ne pensate.

Ecco il link all'articolo

Batosta storica per insulinismo mondiale

basta cercare indice insulinico su wikipedia.
Lessi tempo fa, c'è scritto che presi da soli, tutti i macronutrienti stimolano l'insulina in ordine carboidrati poi proteine ed infine grassi. Vi sono anche le varie risposte a seconda delle combinazioni, che risultano addirittura di maggior stimolo a parità di calorie. Non ho però conoscenze adeguate e non voglio sbilanciarmi comunque ecco la voce

beh il punto non è quello....si comunque alimenti come carne,pesce o latticini sono abbastanza insulinogeni...ma il punto è un bilanciamento del carico glicemico del pasto,e della stimolazione insulinica...
cioè i pasti troppo grossi capisci bene stimolano di più;alla fine però il totale calorico(anche se una caloria non è proprio una caloria se vai a vederti la digestione e il dispendio stesso dei macros) è poi quel che conta...
insomma non si guarda al singolo punto,ma all'insieme quando si stila... in un'ottica micro e macronutrienti anche in base poi al soggetto