Carboidrati dopo le 18
 

Se volete dimagrire un po' di pasta tenetela per cena - Corriere della Sera

Questo studio sembra sfatare alcuni miti riguardo i carboidrati .
Confido in delucidazioni da parte degli esperti .

beh io un pò di carbo la sera li mangio sempre, ma sicuramente non in modo elevato, specie nei giorni off.

Quello che conta, secondo me, è l'apporto calorico durante la giornata

concordo il bilancio calorico è la prima cosa da vedere

poi magari la sera è il caso di badare un po di piu alla qualità (basso ig)

la pasta non la mangio da 6 anni abolita dalla dieta e sto meglio

non mangi pasta mai???

no

è solo una questione di appetito: se le persone dello studio fossero state tutte obbligate a mangiare lo stesso introito calorico non ci sarebbe stata differenza fra chi mangiava la pasta la sera e distribuiva i carboidrati durante il giorno....anzi sicuramente avrebbero perso più peso i secondi, ma è un'altra storia

Shev, abbassi di parecchio il consumo pro capite nazionale :D.
Ma d'altra parte, se non ti pesa e stai meglio, chi te lo fa fare ? E' insolito per un italiano, ma non è obbligatorio mangiare pasta ecc...

Comunque lo studio incuriosisce, ma un solo studio su 78 obesi è poco per arrivare a conclusioni di quel tipo.

Poi io non credo neanche alla teoria che mangiare carbo a cena sia peggio in assoluto. E' peggio se ne hai mangiati tutto il giorno e arrivi a sera con le riserve di glicogeno sature e nessuna possibilità di bruciarli. Se invece sei in ipocalorica non credo che abbia importanza quando li assumi.

Personalmente i miei disastri peggiori con la dieta li combino regolarmente fra le 21 e l'una di notte (e dopo dormo, non vado a correre ;)), però non sono più grassa di quando mangiavo i carbo distribuiti diversamente.

quello che conta è il totale giornaliero calorico, il totale di carbo, e le attività svolte... per me non c'è alcun problema a mangiare carbo alla sera se le condizioni lo richiedono/permettono...

inoltre per quelle persone che tendenzialmente hanno una fame tremenda la sera (spesso anche per questioni psicologiche) consiglio proprio di mangiare meno carbo durante il giorno lasciandosi la possibilità di aumentarli alla sera..... questo rende più facile resistere allo sgarro;)

HO LETTO L'ARTICOLO E CONCORDO CON LE VOSTRE OSSERVAZIONI MA UN'ALTRO FATTORE IMPORTANTE NON VIENE MENZIONATO,OVVERO LA QUALITà DEL SONNO,CHE SICURAMENTE è MIGLIORE IN CHI ASSUME carboidrati la sera,una buona qualità del sonno aiuta a mantenere un assetto ormonale ottimale soprattutto per tenere sotto controllo lo stress psicofisico indotto da un regime alimentare ipocalorico.
P.s.mi scuso per la maiuscola ma già era inserita,

vero, inoltre anche la "lucidità" e concentrazione durante il giorno migliora se i carboidrati sono ben distribuiti e non concentrati in pochi pasti;)

comunque c'è anche molta soggettività da tenere in considerazione....

è soggettivo..se io mangio carbo la sera l'indomani già mi sveglio gonfio e acquoso ciò non accade se li mangio fino a pranzo

beh a livello di preferenza personale in effetti i carbo li evito la sera, se non davvero a livello minimo, tipo una o due fette di pane. Per il resto li assumo fino a pranzo o max spuntino pomeridiano :)

Dipende anche dall'attività lavorativa che si svolge....senn si fa una mazza durante il giorno logico che non è il caso mangiare 120gr di pasta a cena.
Poi è del tutto soggettivo come dice shevuzzo.
Ho un amico che lavora praticamente dalle 7.00 alle 20.00 e a cena mangia pasta carne formaggio e 5 panini (nn integrale :)) e col cacchio che è obeso...

mi rileggevo la discussione sulla clean bulk di antò, e pure lui dice che mangiare carbo a cena va bene PURCHE' sia un post wo.
e cme sarebbe anche da distinguere (come dicevate) quando e come ci si allena e se lo si fa per massa/definizione/benessere...

in generale su un totale ipotetico di 200gr di carbo io preferisco una suddivisione bilanciata mattino pranzo sera (ed eventuali spuntini) rispetto a dosi maggiori nella prima parte del giorno.... idem a quote superiori o inferiori....

io personalmente adirittura ne mangio quasi sempre di più alla sera.

alla sera solo pane integrale....
al max un frutto...

QUoto jan...conta il totale calorico giornaliero
Altrimenti chi fa if sarebbe un pallone...e non mi risulta

credo anch'io che sicuramente incida più il totale giornaliero che il timing dei carboidrati, personalmente se non è un post workout cerco di limitarne le fonti dirette o evitarle direttamente (che tanto per vie traverse ne van dentor lo stesso). La pasta l'ho abolita anch'io da anni salvo qualche sabato in famiglia dove mi faccio il mio piatto (150g abbondanti ma non mezzo chilo eh) e noto come puntualmente mi metta KO...rimbalzo glicemico da paura, il che mi convince sempre più che la pasta non sia certo una fonte di carbo da prediligere. Problema mai avuto con riso o gallette, pane patate o wasa; paradossalmente non ricordo fastidi simili alla pasta nemmeno quando usavo 50g di destrosio post allenamento e ritardavo nel cenare.

ma non può essere una qualche intolleranza al glutine?


cmq il timing conta ma conta di più mantenere controllata l'insulina... quindi mangiare 150gr di carbo a pranzo e niente alla sera ad esempio per me è una boiata se si vuole dimagrire. molto meglio 75 + 75.

Macché intolleranza...il pane mi piace e va giù, così come (poca) pasta, ma un piatto normale che non mangio più da anni con costanza mi appesantisce. Beh parlo di 150g di pasta, che non sono 150 di carbo puri.

strano però...

(cmq la cosa scritta dopo non era riferita a te ma generale per il post:D)

il momento migliore per mangiare i carbo è normale che sia nel postwo per evidenti motivi o a colazione sempre per gli stessi.
La pasta l'ho inserita nel cibo spazzatura..sarò pragmatico e selettivo ma la vedo così

In teoria la pasta avrebbe un IG inferiore a quello del riso bianco o delle gallette, quindi mi sembra anche a me strana come cosa....
Cmq pasta col cavolo che la ritengo cibo spazzatura ...:)

anche qui ne parlano
Se magra vuoi apparire, di carboidrati la sera ti devi nutrire

I ricercatori hanno monitorato due gruppi di persone, entrambi composti da soggetti affetti da obesità, con lo stesso regime alimentare e un’unica differenza: uno dei due gruppi mangiava cibi ricchi di carboidrati come pasta,pane e riso soprattutto nelle ore serali, a cena.
Il risultato? Dopo sei mesi, nel gruppo di soggetti che mangiava carboidrati la sera, si era verificata una riduzione del peso corporeo, della circonferenza addominale e della massa grassa, un miglior livello di colesterolo e glucosio nel sangue e la sensazione di avere meno fame.
Gli esperti hanno spiegato che questo è dovuto ad una modificazione del processo di secrezione di due ormoni, la leptina e l’adiponectina.

mi ricordo quando un po' di anni fa mangiavo a pranzo piatti da 250 gr di pasta e oltre senza problemi
non bisogna demonizzare cosi i carboidrati e la pasta

un tempo venivano demonizzati i grassi.... come se fossero gli unici colpevoli del sovrappeso...

ora c'è la tendenza opposta, demonizzare i carbo.. e via con le diete very low carb ecc...

quando invece la cosa migliore è mangiare equilibrato, con dovute differenze dettate dal metabolismo del soggetto....

quando intendete carboidrati alla sera intendente anche la verdura vero?

intendiamo carboidrati complessi, cereali..... la verdura è d'obbligo in qualunque dieta, anche la ketogenica;)

no, anche se per verdura non si intendono le patate, le rape o le carote

e pure la frutta sicuramente

ovviamente non è verdura la frutta ma è scontato