Sostituti della carne
 

Dunque, in ottica di test vegetariani, vorrei sapere dagli "esperti" quali cibi possono sostituirsi alla carne, come sapore, NON come valori nutrizionali.
Per esempio, cosa si potrebbe usare per fare una pizzaiola?
E al posto degli hamburger?
E per il ragu?

Tnx

qualsiasi cosa di proteico +glutammato :)

Del seitan e tofu dovresti già sapere quindi li ometto.

Per fare polpette o hamburgher basta fare un trito di verdure miste ed aggiungere farina di ceci o di un altro legume, se sei ovo vegetariano come legante va benissimo l'albume.

Se non mangi nemmeno le uova mh, bisogna chiedere a chi si ha risolto il problema;)

Al posto delle fette di carne per la pizzaiola puoi usare le melanzane o un altra verdura "carnosa"...

in realtà non so niente...