salumi...
 

Salve ragazzi a volte non posso fare a meno di mangiare negli spuntini dei salumi, leggendo ho capito che le spstanze pericolose sono i nitriti e di meno i nitrati ma se accompagnati da vit c si risolve il problema delle nitrossamine.
Conoscete qualche marca di salumi senza nitriti?

i salumi a mio avviso sono 1 scelta mediocre, se andiamo su prosciutti crudi fatti bene (cioè non economici la maggior parte) e bresaola, sul mediocre alto. da bandire su base regolare i vari salami, mortadelle etc. questo spero sia kiaro.
in generale accompagnarli con vitamina C riduce gli effetti procancerogeni allo stomaco. in 1 dieta in generale non su base stabile li metterei.

mangio solo bresaola e fesa di tacchino ma come spuntino come comodita

Anche io, come salumi mangio solo bresaola e fesa di tacchino.
Ogni tanto, quando mi finiscono tutte cose, mangio il prosciutto crudo.
Li mangio una volta al giorno, nello spuntino della mattina.

Ultimamente io sto variando con il tonno al naturale e i fiocchi di latte....

anche io la mattina perchè vado a scuola e li questo mi posso portare

vabbè è ovvio,pure io

mettici del tonno al naturale con un filo d'olio extra, è ottimo

oppure non sempre punto sulle proteine negli spuntini, non disdegno neanche pomodoro e mozzarella:D

anke io mangio un panino col tonno con olio ogni tanto...

Un pasto al giorno con salumi non causa alcun problema in soggetti sani.

Potete stare tranquilli ;)