isomaltulosio
 

che si dice di questo carb?

Strutturalmente è simile al saccarosio(lo zucchero da cucina), essendo costituito da glucosio e fruttosio.

La particolarità sta nel fatto che il legame tra questi due zuccheri è più forte nell'isomaltulosio, che quindi cede glucosio e fruttosio in maniera più graduale, inducendo un picco glicemico nettamente inferiore(circa un terzo/quarto rispetto al saccarosio).

Idealmente, quindi, si potrebbe utilizzare come carboidrato prewo, seppure sarebbe sempre da considerare l'apporto di fruttosio che fornisce.

scusa che problemi da il fruttosio?
so che difficilmente viene convertito in glicogeno muscolare ma solamente epatico, ma se preso prewo verrà usato per scopi energtici senza destabilizzare la glicemia.
Certo questo accade se viene preso in quantità non eccessive logicamente.

Il fruttosio ha una grossa affinità a convertirsi in grasso, in quanto prende preferenzialmente la strada della produzione di glicogeno epatico e poi di trigliceridi.

E' molto improbabile riuscire a "bruciarlo" per scopi energetici, quindi è bene limitarne molto il consumo, il che vuol dire evitare non solo il fruttosio puro ma anche il saccarosio ed altri prodotti come lo sciroppo di mais ecc.

Diciamo che non è propriamente il carboidrato da allenamento ma più quello per il recupero dall'allenamento.


5gr di fruttosio possono accelerare la resintesi del glicogeno epatico che è il primo a dover essere recuperato prima di passare a quello muscolare.

Se quindi dopo è utile, nel prewo potrebbe essere controproducente ed anzi ostacolare la lipolisi.

sempre gentilissimo
grazie 1000

Pero molti lo sconsigliano post wo come mai?

Bisognerebbe sapere perchè lo sconsigliano e se si riferiscono alla modalità che ho indicato.

Molti lo sconsigliano nel pasto post wo perchè non andrebbe ad elevare i livelli d'insulina, è vero?

non è quello il motivo... ma bensi perchè andrebbe a riempire solo le scorte di glicogeno epatico...
infatti guru ne consiglia 5gr... che, uniti ad altri carbo, farebbero accelerare la resintesi del glicogeno epatico ma non si limiterebbero a quello......

giusto guru?

Ed a che cosa sim limiterebbero anche?

a riempire le scorte di glicogeno muscolare

Ma non abbiamo detto che il fruttosio è da evitare post wo previlegiando il glucosio e/o le maltodestrine?

sei duro.....

stiamo parlando di solo 5gr di fruttosio + altri carbo (es maltodestrine)

i 5gr di fruttosio possono accelerare la resintesi del glicogeno epatico che è il primo a dover essere recuperato prima di passare a quello muscolare che viene resintetizzato tramite le maltodestrine..


in generale va bene anche solo maltodestrine.

invece solo fruttosio è sconsigliato perche andrebbe solo nel fegato...

capito?

Certo che ho capito ma tu prima hai detto che il fruttosio dopo essere andato tutto nel fegato andava anche nei muscoli ora invece hai detto che va solo nel fegato...

avevo detto "..uniti ad altri carbo.."

cmq abbiamo chiarito;-)